茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮，煮多长时间？茶叶蛋的做法【材料】鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草
茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮，煮多长时间？
茶叶蛋的做法【材料】鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。【提醒您】1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出(拼音：chū)，使口感变涩。3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁（练：zhī）烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
煮茶蛋用什么料？
茶叶蛋很好吃的，一般用老鹰茶或者花茶或者铁观音茶叶煮蛋，加盐，味精，蛋煮熟一般把蛋壳敲碎泡一晚上，第二天入味更好吃。千万不要加什么五香八角和其他《练：tā》香料，那样不就是卤鸡蛋了吗？
茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮，煮多长时间？
肯定不要用绿茶，一个是绿茶性寒，再者煮出来会发苦发涩，颜色也不好看，其它的，什么乌龙、普洱、黑茶里面，最好还是选用红茶，而红茶里面，推荐用锡兰红茶，随便哪个靠谱的牌子，最低价的茶包就行，重要的是柔顺不涩。能用茶包就用茶包，有几个好处，一个是便于掌握用量，多少水【练：shuǐ】放多少包茶叶，如果我们正常冲泡的合适口感是500ml澳门银河一包，那么煮茶叶蛋时浓度就要高1-2倍，每500ml水放2-3包茶包。
其次是方便打理，不会煮到满锅都是碎茶和茶叶（其实这一[pinyin：yī]点也无所谓）。
立顿黄牌红茶现在(读：zài)貌似也开始用锡兰茶叶了，品质比前几年[pinyin：nián]有所提升，起码可以入口了。
记得要用原味红茶，不要用伯爵茶、果香红茶等等，对茶叶蛋味觉的《练：d澳门新葡京e》提升上没什么意义。
煮茶叶蛋的料包要哪些佐料？
原料：鸡蛋10个配《拼音：pè澳门新葡京i》料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋【读：dàn】清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分（pinyin：fēn）钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋dàn 翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
自己在家煮茶鸡蛋，需要什么调料，怎么操作？
主料{拼音：liào}：鸡蛋1000g
辅料：盐适量、酱油（拼音：yóu）适量、茶叶适量、八角适量
步骤[繁：驟]：
1、先将鸡蛋（练：dàn）清洗干净
2、将鸡蛋【拼音：dàn】放[练：fàng]入锅中，倒入清水适量，大火烧开，转中火再煮6分钟，然后再关火
3、鸡蛋温热不烫手时，将水【shuǐ】倒掉，再把鸡蛋依次敲破
4、将敲破的鸡蛋放入锅中，加入盐，八角，茶叶，酱油【yóu】，在[练：zài]加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火
5、直到水煮的剩的不多《duō》即可关火
6、煮好的茶叶蛋
煮茶蛋用茶蛋料还需要放什么？
茶叶尽量使用隔夜茶或者泡过一次的茶叶，另外酱油与盐必不可少，香料依据地方各有不同，通常可用五香粉代替，也可加入茴香桂皮等。小{拼音：xiǎo}贩卖的茶叶蛋基本都是煤炉煮了一晚的，所以十分[pinyin：fēn]入味，家[繁体：傢]庭中如果不像浪费时间可以加重汤的咸度，尽量煮一到两小时以上。
怎样煮茶蛋?方法是什么？
答：鸡蛋加茶叶煮。煮茶蛋的澳门威尼斯人做法（pinyin：fǎ）
1.锅里添半锅水，没过鸡蛋《读：dàn》，加盐【练：yán】茶叶酱油和一包煮茶蛋料，大火把水烧开，然后小火煮五分钟。用小勺挨个把鸡蛋表面敲出裂纹，为了更好的入味。
2.停火，把鸡蛋翻个，浸泡一会儿，接着小火煮《读：zhǔ》五分钟，然后浸泡，然（pinyin：rán）后再煮五分钟。。。
。。。
煮好的茶蛋继续在汤汁里浸泡，一晚上以后吃味道dào 更佳。
怎样煮茶蛋更好吃？要放哪些料？
但是最好蛋不要和茶叶一起煮，茶叶会使蛋白质凝固，不利于消化吸收。自创煮茶鸡蛋妙【练：miào】招
制汤：以煮15个鸡[繁：雞]蛋计 锅中放入凉水2000毫升、盐50-80克、大料3克、桂皮3克、花椒2克、丁香1克，加热烧开后小火《pinyin：huǒ》5分钟，加入少量凉水，使水温维持在沸腾临界（练：jiè）。
煮蛋：将洗好的鸡蛋轻放入锅，锅中水维持chí 似开不开状态，持续12分钟。
磕蛋：用饭勺边沿敲击锅中的鸡蛋壳，敲至裂纹达到理想(读：xiǎng)要求，加火顶开锅中之汤，减火至微开状态，放入茶叶15克，煮10分钟停火。凉后连汤盛在容器中存放，随吃随取。夏季3天内吃完(拼音：wán)，否则需加热再吃。
冬季澳门伦敦人一周内吃完，不会《繁体：會》变质。
茶蛋包一个（超市有《练：yǒu》卖）， 老抽１勺 ， 盐３勺。
１：放１０个左右鸡蛋煮，大火煮《读：zhǔ》到水开后，敲碎鸡蛋。
２：然后放入茶蛋包，老抽，盐[繁：鹽] 小火煮２０min...全部
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