鲜虾能真空保存吗？鲜虾是可以用真空包装保存的，但是只是单单的真空包装是不能够完全海鲜类食品的新鲜的。一般来说我们用抽真空的方法保存比较多的食品种类往往是含有水分较少的茶叶，干果或者坚果。这类食品要么含有水分较少，要么自身含有的糖分或者盐分总量很大，所以它们都是在自然条件下就具有很好的防止腐败和微生物侵袭的特点
鲜虾能真空保存吗？
鲜虾是可以用真空包装保存的，但是只是单单的真空包装是不能够完全海鲜类食品的新鲜的。一般来说我们用抽真空的方法保存比较多的食品种类往往是含有水分较少的茶叶，干果或者坚果。这类食品要么含有水分较少，要么自身含有的糖分或者盐分总量很大，所以它们都是在自然条件下就具有很澳门新葡京好的防止腐败和微生物侵袭的特点。所以抽真空，再加上一袋干燥剂，就是足够很好地保持食品的新鲜程度了[繁：瞭]。
而鲜虾这类海鲜食品含有水分可以高达70%-80%，因为本身生活在水里，体内富集了大量的微生物，所澳门伦敦人以抽真空是可以更好的保存他们的手段之一，但是这样做是远远【yuǎn】不够的，冷冻保存才是必要的保存海鲜的方法。
我们可以先把买到的大虾放入真空袋抽真空然世界杯后进《繁体：進》行冷冻。
这样做不仅可以减少空气里的细菌的数量，还可以对水产品体内的细菌的繁殖加以抑制，双管齐下，效果一定是非常显著的。夏季和秋季都是鱼类、虾类大量上市的季节，由于供给量很大所以往往很便宜。而冬季尤其是春节前后
水产品需求量很大，而鱼类虾类又是老百姓餐桌必不可少的菜品，所以这些都是供不应求的，价格飙升也在意料之中。那么我们都会在夏季把鲜活的海澳门新葡京虾、鱼类放入真空袋然后速冻起来。过年的时候，拿出来做个红烧大虾，或者海鲜水饺什么的，真(拼音：zhēn)的是既经济又美味
除了冷冻保险以外，我们还可以将鲜虾，晾晒[繁：曬]成干虾仁。
如此虾类体内的水分基本上就消失了，并且含有一定的盐分，这样足以在很大程度上可以抑制细菌滋生，然后世界杯我们就可以无需冷冻，直接把虾放入保鲜袋内（繁：內）抽真空。食用的时候，打开包装袋，取出干虾，做个虾仁汤面，这样做出的汤面其实要比鲜虾汤面更有滋味。
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