茄子炒肉的家常做法？主料紫皮茄子 ：400五花肉 ：250 辅料盐 ：适量酱油 ：适量大葱 ：适量西红柿 ：适量油 ：适量姜 ：适量青椒 ：适量味精 ：适量 具体步骤第一步1.茄子切成片第二步2.五花
茄子炒肉的家常做法？
主料紫皮茄子 ：400五花肉 ：250 辅料盐 ：适量酱油 ：适量大葱 ：适量西红柿 ：适量油 ：适量姜 ：适量青椒 ：适量味精 ：适量 具体步骤第一步1.茄子切成片第二步2.五花肉切成片第三步3.油热后放入肉翻炒第四步4.放入葱花、姜末酱油翻炒第五步5.放入茄子翻炒第六步6.放入青椒翻炒第七步7.放入西红柿翻炒，放盐第八步8.放入味精，出锅茄子炒肉的做法，豆角茄子炒肉怎么做好吃？
食材明细：豆角150g、茄子150g、瘦肉100g、干辣椒10g、蒜5g、盐3g、蚝油3g、鸡3g、糖2g、柱候酱3g、生粉3g、香麻油2g；豆角茄子炒肉末的做法步骤；1；茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。；2；热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。；3；热锅下油，肉末大火炒散。；4；把蒜、辣椒干倒入锅中炒香
；5；加【拼音：jiā】入50g清水，调味料。；6；豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。；小窍门：在[pinyin：zài]炸茄子时要注意油{拼音：yóu}温的控制，茄子容易吸油，在炸时应尽可能保持高温泡炸。在家用油炸时要注意安全烹饪
因为《繁体：爲》茄子和豆角都经油炸过[繁：過]，所以在炒时我们要控制下油的量，避免过意[pinyin：yì]油腻影响口感和美观。
茄子炒肉的做法和步骤？
用料长茄子五根
青椒两[澳门新葡京繁：兩]个
蒜4-5瓣《读：bàn》
姜适[繁：適]量
生【shēng】抽1-2勺
酱[繁体：醬]油1勺
盐适[繁：適]量
食用油适澳门新葡京量《练：liàng》
肉丝100g
西红柿澳门伦敦人（shì）一个
家常肉炒{拼音：chǎo}茄子丝的做法
姜切澳门威尼斯人丝，蒜拍碎切沫，茄子（pinyin：zi）和青椒切丝，西红柿切片备用。
倒入适(拼音：shì)量食用油(读：yóu)。大概刚好没过锅底。油烧热，倒入肉丝，肉丝变色后，放入姜丝，蒜沫。翻炒，炒出蒜香，加入生抽，酱油。
放入西红柿，澳门银河翻炒大概1分钟，倒入青椒丝。西红柿变软【练：ruǎn】烂时，放入切好的茄子。
翻炒，待出锅前放入《练：rù》适量盐。
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