白萝卜[繁：蔔]丝炒黄豆芽

如何炒豆芽好吃？《本草纲目》中记载"诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。"中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管

如何炒豆芽好吃？

《本草纲目》中记载"诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。"中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

与黄豆芽相比，绿豆芽没有豆腥味，且口感[练：gǎn]脆嫩，清炒（读：chǎo）、肉炒、凉拌都很好吃，极适合做快手的【拼音：de】家常菜。

肉炒绿(繁：綠)豆芽的家常做法:

1、绿[繁：綠]豆芽洗净，捞出控水。

2、肉切丝，放入适量《读：liàng》盐、花椒粉、生抽、姜丝抓匀，倒入少许植（练：zhí）物油拌匀，放入《练：rù》冰箱腌制一会儿。

3、调个料汁:适量生开云体育抽、醋、香油倒入碗内，比例大概2:1左右酸咸比较适(繁：適)口；香油一两滴就可以，提香，太多了香味太浓反而不好了。

4、热锅凉油，放入几粒花椒，倒入肉丝、姜丝（读：sī）翻炒至肉丝七八成熟，倒【拼音：dào】入绿豆芽，大dà 火翻炒。

5、炒至豆【拼音：dòu】芽打蔫，烹入料汁，放适量盐调味，翻炒片刻即可出锅。

绿豆芽脆嫩易熟，略微打蔫后再翻澳门银河炒一分钟左右（豆芽量少的话可以再缩减一点)即可kě 出锅。

可以的，可以做成豆芽菜炒胡萝卜食用，具体做法如下：

需要提前准备好的【拼世界杯音：de】材料包括：豆芽菜 300克、胡萝卜 100克、油 10毫升、盐 2克、酱油 5毫升、葱姜 5克。

1、第一步把准备好的豆芽菜去根洗干净用冷水浸泡10分（练：fēn）钟。

2、然后使用菜刀把{直播吧pinyin：bǎ}胡萝卜洗干净切成丝。

3、锅内（读：nèi）放油加热，放入胡萝卜过油盛出。

4、再起油锅，葱姜入锅煸香后豆【pinyin：dòu】芽菜入锅炒，翻炒均匀。

5、然后《繁：後》放入胡萝卜，酱油，拌匀。

6、最后放盐拌匀盛出，这样就完成了[繁：瞭]。

可以的，可以做成豆芽菜炒胡萝卜食用，具体做法如下：

需要提前{练：qián}准备好的材料包括：豆芽菜 300克、胡【繁：鬍】萝卜 100克、油 10毫升、盐 2克、酱油 5毫升、葱姜 5克。

1、第一步把准备好的豆芽菜去根洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、然后使用菜刀把胡萝卜洗[练：xǐ]干净切成丝。

3、锅内放油加热，放入胡萝卜《繁：蔔》过油盛出。

4、再起油锅，亚博体育葱《繁：蔥》姜入锅煸香后豆芽菜入锅炒，翻炒均匀。

5、然后放入胡萝卜{练：bo}，酱油，拌匀。

6、最后放盐拌匀盛出，这《繁体：這》样就完成了。