鳝鱼营养丰富，怎样做比较好吃？鳝鱼营养丰富，怎么做好比较吃？我是@围裙妈妈美食 ，鳝鱼营养丰富，红烧或小炒都很好吃。下面分别来说具体做法：【红烧鳝鱼段】材料：鳝鱼，生姜，葱，红椒，蒜头做法：1鳝鱼在买的时候要告诉老板吃法是烧鳝段，这样老板在杀鳝鱼的时候，就只会在鳝鱼的肚子上划一刀到底去鱼肠，方便烧鳝鱼段
鳝鱼营养丰富，怎样做比较好吃？
鳝鱼营养丰富，怎么做好比较吃？我是@围裙妈妈美食 ，鳝鱼营养丰《繁：豐》富，红烧或小炒都很好吃。
下面分别来说【练：shuō】具体做法：
【红烧鳝（繁：鱔）鱼段】
材料（pinyin：liào）：鳝鱼，生姜，葱，红椒，蒜头
做法(读：fǎ)：
1鳝鱼在买的时候要告诉老板吃法是烧鳝段，这样老板在杀鳝鱼的时候，就只会在鳝鱼的肚子上划一刀到底去鱼肠，方便烧鳝鱼段。
2鳝鱼拿回家以后，要扒着鱼肚子，先洗去(拼音：qù)血水，再用盐抓一【yī】下，洗去粘液。
3水开后把(拼音：bǎ)鳝鱼放到锅里烫一下快速捞出，会发现鳝鱼表面又结了一层白（练：bái）色的厚厚的粘液，一定要把这一层厚厚的白白的粘液抹干净，否则烧出来的汤很浑浊。
4鱼洗(读：xǐ)干净以后(拼音：hòu)，在鱼背上切刀口，大概划四个道口切断，切成一节一节的。
5锅里倒油，放入生姜葱炒香，加入蒜头，再放入鳝鱼段翻炒，加入生抽，老抽(拼音：chōu)，盐和糖，加淹没鱼的水，大火烧开，转小火煮20分钟，放入红椒，收shōu 汁装盘，撒葱花点缀。
鲜香美味的鳝鱼段就烧好了，超级(繁：級)好吃！
【鳝[繁体：世界杯鱔]鱼丝炒豆芽】
材料：鳝鱼丝，绿豆芽，生世界杯姜葱，一把韭菜，半根[练：gēn]胡萝卜
娱乐城做法{拼音：fǎ}：
1鳝（繁体：鱔）鱼丝通常世界杯是买回来就是划好的，洗洗干净就能用，把鱼肚子里面的血和鱼肠拔掉备用。韭菜洗干净，切段备用。胡萝卜切成丝备用。
2黄豆芽洗干净，锅里倒油，先《练：xiān》放入黄豆芽翻炒断生盛出备用。
3锅里倒油，放入生姜葱蒜头炒香，先倒入胡萝卜丝翻炒，再加入黄[繁：黃]鳝丝翻炒，接着加入调料，生抽老抽盐《繁体：鹽》糖，炒熟后加入韭菜段，炒香，再倒入炒好的豆[pinyin：dòu]芽，翻炒均匀，撒上黑胡椒粉，出锅装盘。
营养美味的炒鳝(繁体：鱔)鱼丝就做好了，下饭又下酒。
希望我的回答能够对你有所澳门威尼斯人帮助，支持【练：chí】就点赞哟。
分享美食，分享家常菜，更多家常《读：cháng》菜详细做法请关注@围裙妈妈美食
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/13752558.html
黄豆芽豆腐汤的【练：de】做法转载请注明出处来源