18个{pinyin：gè}羊肉吃法

羊肉煮不烂怎么办？建议你挑选羊肉的时候要挑选年龄相对小的羊，因为小羊肉质鲜嫩，膻味小。老羊肉质比较柴，膻味相对大。其次煮的时候，尽量煮的时间适当加长一些，再有就是高压锅炖煮更容易煮烂。1、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水

羊肉煮不烂怎么办？

建议你挑选羊肉的时候要挑选年龄相对小的羊，因为小羊肉质鲜嫩，膻味小。老羊肉质比较柴，膻味相对大。其次煮的时候，尽量煮的时间适当加长一些，再有就是高压锅炖煮更容易煮烂。

1、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水皇冠体育。2砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮【fú】沫。

3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放世界杯锅砂内，大火烧开，再改小火（文火）慢炖1—2个小时{pinyin：shí}左右。

4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝开云体育卜，再加入盐（放早了，容易不软(繁体：軟)，不鲜）。

5、上桌前{拼音：澳门新葡京qián}羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，就大功告成。

羊肉炖半小时左右才烂。一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟。如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调

炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅（读：guō）炖煮，能使炖煮娱乐城时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。