正宗咸肉的腌制方[pinyin：fāng]法

咸肉怎么腌才好吃？咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养，而且制做简单，用它炒青菜，做咸肉菜饭，加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”，或是简单的咸肉冬瓜汤，都能带来清爽又下饭的好味道。咸肉腌制方法：材料：肉可以用腿肉，或五花肉，5000克，肉不要用水洗

咸肉怎么腌才好吃？

咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养，而且制做简单，用它炒青菜，做咸肉菜饭，加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”，或是简单的咸肉冬瓜汤，都能带来清爽又下饭的好味道。

咸肉腌澳门新葡京制方《读：fāng》法：

材料：肉可以用腿肉，或五花肉，5000克(繁：剋)，肉不要用水洗。海盐300克，花椒80克，白糖60克，一(拼音：yī)两白酒。

1、把花椒和海盐放入娱乐城锅一起中小火慢慢炒出花椒的香昧[pinyin：mèi]，盐的颜色略微发黄。

2、用白糖撒到肉上按摩5分钟，肉像出（繁：齣）汗即可。

3、把炒好的花椒【练：jiāo】盐[繁：鹽]撒到肉上，用手用力的给肉来《繁体：來》回按摩几分钟，把盐味搓进肉中。

4、把搓好的肉放到《练澳门新葡京：dào》缸里，到入白酒，然后再在肉的面均匀的撒上盐，用重物压在肉上。

5、腌一周，给肉翻个身，二周后，把肉拿出，吊在背阴不见阳光的的地儿风干一周左右

即可(拼音：kě)食用。

工具/原料：

五花肉皇冠体育一块、雪花盐[繁：鹽]250克、花椒50克。

方法/开云体育步骤(繁体：驟)：

1、选一块肥瘦相《pinyin：xiāng》间的五花肉；

2、盐和花椒放入锅里慢《读：màn》炒；

3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒(读：jiāo)香味；

4、然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几《繁：幾》天；

5、腌好的咸肉挂在通（练：tōng）风阴凉处风干即可。