四川[pinyin：chuān]干豆豉的制作方法

重庆水豆豉做法视频？主料：黄豆500g辅料：盐适量、生姜适量、大蒜头适量自制水豆豉的步骤1.一斤黄豆泡一晚上2.大火煮开，转成中小火，再煮7到8个小时，然后，把豆捞起来。水留一碗，给盐，放冰箱里。3.等豆温度降到了40度左右，装入一个带盖子的罐子里

重庆水豆豉做法视频？

主料：黄豆500g辅料：盐适量、生姜适量、大蒜头适量自制水豆豉的步骤1.一斤黄豆泡一晚上2.大火煮开，转成中小火，再煮7到8个小时，然后，把豆捞起来。水留一碗，给盐，放冰箱里。3.等豆温度降到了40度左右，装入一个带盖子的罐子里。放进发酵箱，温度打到45度左右

三天三夜。4.打开一看，豆子上面有层白色的像灰一样的，然后用竹筷子搅一下，能够拉成丝的，就表示好了。5.给入切成丝的生姜（因为孩子不喜欢吃姜，所以切成长条，好挑出来），大蒜拍碎后，适量给一点，不要太多了，给盐，给一点冰箱里放的那个煮豆的水，不要太多了。有人喜欢给酒，我没有给

能吃辣椒就给辣椒[piny澳门金沙in：jiāo]酱，我没有给。6.装瓶子里，密封，放冰箱，一个星期以后就可以拿出来吃了。