干（繁：幹）鱿鱼怎么做好吃又简单

干鱿鱼怎么吃好吃？爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。鱿鱼干是之前亲戚送的，从青岛带回来的，当时把新鲜的海鲜都吃了，就把这干货易保存的留了下来

干鱿鱼怎么吃好吃？

爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。

鱿鱼干是之前亲戚送的，从青岛带回来的，当时把新鲜的海鲜都吃了，就把这干货易保存的留了下来。这个鱿鱼(繁体：魚)干的做法和新鲜鱿鱼大致一样。最大的不同就是要花费时间[繁体：間]来泡发。鱿鱼是（读：shì）寒物不易多吃，小心伤肠胃噢。

提前将猪肉洗净、切块《繁：塊》加入生抽，拌匀，腌制1小时。

步bù 骤

1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条(繁体：條)。4.入沸水中焯熟

5.捞出备用【拼音：yòng】。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝

9.锅里放入底直播吧油，油热放入葱姜翻炒。10.放入（练：rù）鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油

澳门威尼斯人13.放入料酒。14.放入（pinyin：rù）蚝油。15.放入盐。

小贴士

1 鱿鱼一定要{pinyin：yào}泡发。

2 鱿鱼熟(练：shú)后再放入蔬菜翻炒。

3 全程要{拼音：yào}大火。

您好，很高兴能够回答你这个问题

炒《拼音：chǎo》鱿鱼又干又硬？只因你不会焯水，少这一{pinyin：yī}步，难怪味腥不入味。鱿鱼的质地结构比较复杂，如果掌握不好火候，炒出来的鱿鱼干又硬，难咬还不易消化，不入味，接下来教你怎么焯水。

事实上想把鱿鱼炒的好吃，可以不用进行焯水的步骤，不能少这一步。不然鱿鱼会炒不香，吃起来还不《读：bù》香，有很重的腥味。在这一步可以加白酒和白醋浸泡鱿鱼，澳门新葡京这样可以使鱿鱼肉质有所软化，还有去腥的作用，炒的口感香嫩入味，美味。

【鱿鱼的做[pinyin：zuò]法】

食直播吧材：3条深海鱿鱼，15克干《繁体：幹》红辣椒、5个菜椒、葱姜蒜、白醋、白酒、白糖、酱油、生抽、盐油、蚝油、孜然粉。

步(练：bù)骤：

第一步：新鲜鱿鱼用淡盐水浸泡下，再【zài】搓洗{pinyin：xǐ}干净，鱿鱼切成小段，装个碗中放姜丝，倒15ml白酒、5ml白醋和少许盐、加清水200ml拌匀备用。

第二步：菜椒切块、葱绿和姜蒜切末，白葱切段。烧锅热油下干辣椒(练：jiāo)和姜蒜末爆(练：bào)炒香，再下菜椒和腌制好的鱿鱼，用大火炒匀撒白糖，转小火把白糖炒化开，在锅中加少水煮【练：zhǔ】开。

第三步：锅中煮的差不多了加食盐（繁体：鹽）、生抽和蚝油适量，炒收汁后放酱油，再撒葱花和孜然粉即可出锅。一道浓郁世界杯色泽、香香的鱿鱼就炒好啦，吃着嫩又嚼劲，入味

炒鱿鱼时一定要加白醋和白酒浸泡，带点盐再腌制下，就能去腥味了，软化鱿鱼，炒的口感香软（读：ruǎn）入【rù】味，都了解了吗(繁体：嗎)？