杀鲤(繁：鯉)鱼怎么抽筋

鲤鱼去筋方法？鲤鱼去筋的方法是:将鱼剖开去鳃洗净，在两侧鳃下各划一刀，在鱼尾两侧也各划一刀，在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋，两根手指拉住白筋，另一只手轻轻拍打鱼身，边拍边拉，白筋很容易就被取出

鲤鱼去筋方法？

鲤鱼去筋的方法是:

将鱼剖开去鳃洗净，在（读：zài）两侧鳃下各划一刀，在鱼尾两侧也各划一刀，在鳃下切开的断面可以看到一条很细的亚博体育白筋，两根手指拉住白筋，另一只手轻轻拍打鱼身，边拍边拉，白筋很容易就被取出。取完一侧同样方法取出另一侧就可以了。

鲤鱼两侧皮内各有一条似白线的【de】筋，幸运飞艇在烹制前要把它抽出。

　　抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。

吃鲤鱼一定要将鱼筋抽出，这样就不燥热了，鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可

1、首先在鱼的鳃后横切一刀。

2、然后在鱼的尾澳门金沙部前处也横切一刀，深至骨gǔ 头。

3、用刀面在鱼{澳门永利pinyin：yú}身上拍一下，鱼筋凸现。