酸辣【练：là】肥牛汤的做法

牛肉酸辣汤家常做法，正宗牛肉酸辣汤怎么做？牛肉酸辣汤的做法 1. 准备好所有食材 2. 秤重750克清水备用 3. 鸡蛋打散备用 4. 将酸辣汤调料倒入砂锅中 5. 再倒入750克清水，搅拌均匀 6.

牛肉酸辣汤家常做法，正宗牛肉酸辣汤怎么做？

牛肉酸辣汤的做法

1. 准（繁：準）备好所有食材

2. 秤重750克{pinyin：kè}清水备用

3. 鸡蛋dàn 打散备用

4. 将酸辣(练：澳门永利là)汤调料倒入砂锅中

5. 再【澳门新葡京练：zài】倒入750克清水，搅拌均匀

6. 加盖大（dà）火

澳门伦敦人7. 煮开后，转小火煮3~4分(练：fēn)钟，边煮边搅拌

8. 将鸡蛋液均匀滴入（读：rù）酸辣汤中

9. 再大澳门金沙火煮开，关火即可《拼音：kě》

10. 盛入小碗中，趁热食用牛肉酸辣汤成品图烹饪技巧 1、调料也清【拼音：qīng】水搅匀后再开火，以免结块糊底 2澳门新葡京、因调料中含有有一定淀粉量，煮开后，同样也需要边煮边搅拌，一面糊底 3、也可以根据喜欢，放入自己喜欢的食材

我的私房菜大多都是熟人来吃，在所有菜品里，其中牛肉汤也算是大家的大爱。作为土生土长的上海人，我常规的牛肉汤做法是这样的。

1.配料准备: 首先要保证牛肉的量，牛肉不能太少，要【yào】稍微多一点，水不能太（tài）多，牛肉买回来洗净，先焯水，然后锅中放（读：fàng）一片生姜，只能放一片哦，放多了会串味，也不要放黄酒，因为牛肉

跟黄酒是不搭的。

2.炖煮: 炖煮的起码两个小时左右，否则是炖不出来牛肉汤的《拼音：de》。

牛肉汤除了[繁体：瞭]这种方法以外，还[繁：還]有另外一种方式，就是把牛肉拿花椒大料，先煸炒一下然后再去炖煮，那个牛肉的味道会特别一点，也会浓香一点。

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