炸肉丸怎么做？红烧狮子头提示:狮子头要软嫩，首先肉要自己剁，里面不能留有任何筋，好的肉丸子，要先下锅稍炸后再红烧，烧的时候要细火慢炖才能炖出肉味，而且最好用砂锅炖，既能保温又能保持原味。材料猪梅花肉…
炸肉丸怎么做？
红烧狮子头提示:狮子头要软嫩，首先肉要自己剁，里面不能留有任何筋，好的肉丸子，要先下锅稍炸后再红烧，烧的时候要细火慢炖才能炖出肉味，而且最好用砂锅炖，既能保温又能保持原味。材料猪梅花肉………650克青江菜…………1支鸡蛋…………2个盐…………2茶匙糖…………2茶匙味精…………1茶匙酱油…………4大匙淀粉…………少许做法：1、猪梅花肉先切成小丁丁后剁碎，加盐、糖、味精、忌惮、酱油各三大匙、淀粉及少许水朝同一个方向搅拌均匀，挤成一个个大肉丸。2、起油锅，锅中放油七分满，待油热，先稍炸肉丸子后取出。3、砂锅中放4碗水，加入白菜煮滚后，放入肉丸子加酱油、盐，改小火炖煮约30分钟即可怎样做红烧丸子，已经炸好丸子了？
你可以参考下。红烧肉丸材料猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙。做法1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
做好的肉丸子怎么红烧？
1五花肉剁末，葱切末，放入盐、五香粉、鸡精、鸡蛋（一个足矣）、料酒搅拌均匀，放入淀粉、面粉少许再次搅拌，顺时针搅拌至肉上劲即可2用手的虎口处挤出一个一个的小丸子，放入盘中3弄了好多个呢，这次吃不完冰箱里冷藏起来下次再吃哦4锅内放足够多的油，等油温三成热时一个一个的放入做好的丸子，小火慢炸5控好油的丸子入盘待用6准备配料，辣椒切滚刀块、葱切小段、姜和蒜切末，7锅热放油，等油温七成热时，放入青椒、葱、姜、蒜翻炒8炒出香味后放入一勺豆鼓继续翻炒至豆鼓香味溢出9加入少许水10烧开后放入炸好的丸子和西红柿，改小火11水马上要烧开时放入青菜12加入淀粉勾的芡13大火收汁即可入盘，拌米饭特别好吃，做的时候也没想到会这么好吃呢本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/13371476.html
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