银川羊肉搓面哪家《繁体：傢》好吃

宁夏银川有哪些美食？“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年

宁夏银川有哪些美食？

“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。

羊杂[繁：雜]碎

北京人的生活根儿，在一碗汁水馥郁的香浓卤(繁：滷)煮里《繁体：裏》。宁夏人的早晨，从一碗热气腾[繁：騰]腾的羊杂碎开始。

这里的羊杂主要有两种吃法：一是烩羊杂（繁：雜），选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时【练：shí】添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料，出锅油润(繁体：潤)红亮，又香又辣，适合重口味爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡口，白澳门银河水煮熟羊杂，仅仅撒上食盐《繁体：鹽》、胡椒粉、香菜末调味，吃的是内脏本身的鲜美。

手抓(拼音：zhuā)羊肉

这道菜在中国南方城市[练：shì]无影无踪，算是【拼音：shì】北方专属，因为，只有上好的羊肉，才敢采用这种做法。

宁夏的散养滩羊一《练：yī》向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同，选用带骨羊肉，先清水煮熟再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却（繁：卻）不腻。再淋上（pinyin：shàng）辣椒末、葱花、胡椒粉，入口肉酥而绵软，啃咬起来滋味十足。

羊肉饺子zi

好吃的羊肉饺子，还(繁：還)是得一路向北。

银川极速赛车/北京赛车的羊肉饺子皮{拼音：pí}薄馅大，咬一口肉汁溢满整个口腔，那鲜味一尝终身难忘。

当地还有特开云体育色粉汤水饺，是将自制的凉（繁体：涼）粉切成小块，然后下入羊肉汤，再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香菜等素菜杂烩成汤。饺子煮至七成熟，最后放入杂烩汤中。

鸡血面(繁体：麪)

禽类血制作菜肴，印象最深的是湖南一(拼音：yī)带：永州血鸭、邵阳猪血丸子，都是风味独特。没想到《练：dào》塞外江南nán 也有这样的精品。

选用一年以上的走地土鸡炖汤【练：tāng】，新鲜鸡血和面再澳门新葡京手工切好，投入土鸡原汤中煮制，再配上当地独家调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉世界杯泡《练：pào》馍

说起羊肉泡馍，大家的第一印象总是西安，其（pinyin：qí）实银川的羊肉泡《读：pào》馍也是别有风味。

与西安最显著的区别，一是选用的羊肉品种不同，滩羊炖出的汤汁更为香浓。

二是在汤汁(读：zhī)中加入了手作粉条，泡馍非发面而改烫面，这样整体吃起来(拼音：lái)更有嚼头与劲道。

羊肉夹(繁体：夾)馍

肉夹馍常(读：cháng)见，羊肉夹馍算是银川特有一景。

选用新鲜羊肉，秘制卤汁卤制，切大块，夹入蓬松酥脆的烤馍中。咬上一大口，面粉的酥脆与羊肉的香辣(拼音：là)在舌尖【jiān】交融，好吃得停不下来。