蒜泥豆《练：dòu》腐的做法

蟹子豆腐怎么做蟹子豆腐的做法蟹子豆腐的家常做法？食材主料豆腐300g辅料罗勒油适量蒜盐适量胡椒粉适量香菜适量蟹子适量步骤1.豆腐切一厘米左右的厚度2.锡纸上先抹一点油，铺上豆腐块3.撒上蒜盐4.撒上现

蟹子豆腐怎么做蟹子豆腐的做法蟹子豆腐的家常做法？

蟹子豆腐怎么做？

蟹子“豆腐”色橙红，配以【yǐ】翠绿菜心，艳丽悦目，嫩若凝脂，腴香糯滑，品上一口，百菜乏味[练：wèi]。

材(读：cái)料

主料：螃[pinyin：páng]蟹350克，

辅[繁：輔]料：油菜心100克，水发木耳25克，

调料[pinyin：liào]：猪油75克，盐4克，澳门博彩料酒15克，小葱3克，姜3克，胡椒粉1克，蚕豆淀粉15克，香油25克

做法《练：fǎ》

1.鲜蟹子磨成【练：chén澳门伦敦人g】浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；

2.将蟹子“豆【dòu】腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；

3.油菜心择洗干净，用沸水{澳门金沙拼音：shuǐ}焯烫备用；

4.姜葱分别洗净，均切成末；

5.木耳择(繁体娱乐城：擇)洗干净；

6.将锅置旺火上，舀入熟猪油(拼音：yóu)，烧至六成热时，投入姜[繁：薑]葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；

7.烧沸后用水淀[繁体：澱]粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡澳门博彩椒粉（白胡椒粉）即成。

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