怎么炖肉好吃(繁体：喫)又烂炖猪肉

猪肉怎么炒硬了怎么办？猪肉之所以硬，主要是因为肉的部分和长期的煎炸。如果不想硬，尽量不要挑猪背上的肉和后腿的肉，也就是说，不要挑颜色对比较浅的肉。然后用油和酱油腌一下再炒。你也可以用油盐腌或加一点面粉

猪肉怎么炒硬了怎么办？

猪肉之所以硬，主要是因为肉的部分和长期的煎炸。如果不想硬，尽量不要挑猪背上的肉和后腿的肉，也就是说，不要挑颜色对比较浅的肉。然后用油和酱油腌一下再炒。你也可以用油盐腌或加一点面粉。它很好吃而且不难

面粉不要太多，太多就不会有味道。

牛肉营养丰富，经常吃对健康的好处是很多的，我们经常出去吃牛肉总觉得很软很烂，自己在家煮牛肉有时吃硬，在日常生活中出现这种牛肉是不是太硬了？有补救办法吗？

生姜也能起到嫩化牛肉的作用。如果发现牛肉太硬，可以将洗净的生姜切成皇冠体育小块，压碎后挤出姜汁。将姜汁倒入牛肉中搅拌均匀，使牛肉均匀地涂上姜汁，再将适量liàng 的柱状食用酱倒入牛肉中。用这种方法嫩化的牛肉鲜嫩可口。

如果你想让牛niú 肉变得鲜嫩，你应该在煮牛肉的时候加一点糖。牛皇冠体育肉喜欢糖，但不喜欢咸的。少量的糖不仅可以使牛肉的味道更加鲜美，而且可以使牛肉变嫩，因为糖可以增加牛肉中蛋白质的持水能力。含水量越大，自然越嫩。

炖肉很硬，因为中途加了冷水。因此，炖肉时一定要加足够的水。大火烧开后，肉会很烂。

应该是时间不够。这很容易炖。我在电饭锅里慢慢炖了将近3个小时。炖时加几滴醋，这样肉就容易腐烂，汤快好的时候，放盐、盐早起也会造成肉不易煮。