四川蒸菜有什么特点？正宗的四川蒸菜怎么做？首先谢麦子182569237这位网友的邀请！.......川菜是四大菜系之一，很多人都非常喜欢吃鲜辣的川菜，而四川蒸菜是非常有名的菜肴，做法多种多样，营养非常丰富，下面简单介绍川味排骨粉蒸肉的做法:材料:排骨，鸡精，豆瓣，蒸肉米粉，豆腐乳，橄榄油，盐，姜片少许
四川蒸菜有什么特点？正宗的四川蒸菜怎么做？
首先谢麦子182569237这位网友的邀请！.......川菜是四大菜系之一，很多人都非常喜欢【huān】吃{pinyin：chī}鲜辣的川菜，而四川蒸菜是非常有名的菜肴，做法多种多样，营养非常丰富，下面简单介绍川味排骨粉蒸肉的做法:
材料[pinyin：liào]:
排骨，鸡精，豆瓣，蒸肉米粉，豆腐乳，橄榄油，盐，姜片【piàn】少许。
做{pinyin：zuò}法:
1、排骨洗净切小段duàn 备用，
2、依次加入蒸肉粉，郫县豆瓣酱#28一大勺#29，澳门永利豆腐乳#28一小块#29，盐，鸡精适量，姜片少许，最(练：zuì)后倒入橄榄油拌勻，
3、蒸锅烧开一锅水，排骨蒙保鲜膜入锅，大火澳门伦敦人蒸15分钟左右，转中小火蒸至排骨肉软(繁：軟)即可。
澳门新葡京小诀窍[繁：竅]:
1、排骨一定【练：dìng】要多蒸一澳门新葡京会，蒸至软糯，吃起来才香，
2、调料加入排骨中澳门金沙一定要拌匀，特别是蒸肉米粉一定要《拼音：yào》均勻地沾在排骨上，
3、加入橄榄油的作用是避免太干，能使排骨蒸出来有些润，很好吃的哈，是不挺简单的。
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