煮海参为什么会缩小？鲜海参体壁的含水量在90%以上，海参体壁主要的构成是胶原，胶原在受热后，其中的胶原纤维会发生收缩，收缩导致海参体壁内的水分部分流失，所以海参煮完之后体积变小了，在受热的时候，海参就会渐渐收缩，煮完之后体积变小了，煮海参不能煮得太过火，干海参泡发后即可烹饪，方法如下：准备材料：海参(干)1根、暖水瓶
煮海参为什么会缩小？
鲜海参体壁的含水量在90%以上，海参体壁主要的构成是胶原，胶原在受热后，其中的胶原纤维会发生收缩，收缩导致海参体壁内的水分部分流失，所以海参煮完之后体积变小了，在受热的时候，海参就会渐渐收缩，煮完之后体积变小了，煮海参不能煮得太过火，干海参泡发后即可烹饪，方法如下：准备材料：海参(亚博体育干)1根（读：gēn）、暖水瓶。
幸运飞艇一【yī】、将干海参放入暖水瓶中。
二、加入沸腾的纯净水至杯满。
三盖上杯子盖子，泡发12小时澳门金沙(繁：時)左右。
澳门永利四、12小时后{pinyin：hòu}海参就泡发好了。
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/13221692.html
正zhèng 确泡发海参的5个步骤转载请注明出处来源
