怎样鉴别金骏眉茶叶的好坏？金骏眉，中国红茶的半壁江山然而，由于市场长期的误导，很多人对金骏眉存在很大的误解很多茶友都知道正山堂的金骏眉，可是动辄上万一斤的价格茶友们实在亲近不起来2013年，北京高院判决“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不能作为商标注册
怎样鉴别金骏眉茶叶的好坏？
金骏眉，中国红茶的半壁江山然而，由于市场长期的误导，很多人对金骏眉存在很大的误解
很多茶友都知道{拼音：dào}正山堂的金骏眉[pinyin：méi]，可是动[繁体：動]辄上万一斤的价格茶友们实在亲近不起来
2013年，北京高院《练：yuàn》判决“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不能作为商标注册。因此，所有茶企都可以使用“金骏眉”这个名称，判决一（yī）出，其他茶企（除了正山【练：shān】堂）欢呼雀跃。
价格高昂，没有商标保护，这就《练：jiù》让很多商家钻了空子
一、金骏眉《拼音：m澳门新葡京éi》是越黄越好吗？
我们在某{拼音：mǒu}宝上最长看到的金骏眉都是长这样的
金骏眉，很多人望文生义，加之众多商家刻意误导，标榜黄芽越多越好，而喝过正山堂tán澳门永利g 金骏眉的人少之又少，往往掉进坑里
“金骏眉金黄色多为上品，不然为什么叫金骏眉？”这样的话(繁体：話)是不是{拼音：shì}经常听到
关于金骏眉中的《拼音：de》“金”有很多说法，有说条索含金色，茶汤金黄；有说得之不易贵重如金。不管怎样，没有越黄越好才正宗的说法。而除了金骏眉，还有银骏眉，铜骏眉（后改名为赤（pinyin：chì）甘）。如果金黄色的才叫金骏眉，银骏眉岂不应该是银白色的？
我【wǒ】们看下正山堂的金骏眉
（图片来自正山(拼音：shān)堂网店截图）
从[繁：從]图片上很容易看出来，金骏眉干茶色泽为金、黄、黑相间，黑色为主，金{拼音：jīn}黄色的是茶的茸毛和嫩芽
在广义上来说，只要是以茶芽为原料，用正山小种工艺[繁体：藝]制作的红茶都是金骏眉。但好的金骏眉一般都是用一种叫做菜茶（学名奇[练：qí]种）的芽头采制，也有用香气独特的梅占制作的
而全黄金[pi澳门威尼斯人nyin：jīn]骏眉一般来源于
（1）福云六号，政和大白等茶树制作，茶毫多【练：duō】，原料相对低廉
（2）色选机（繁：機）挑选出全黄
（3）添加非法【fǎ】色素染色
再{pinyin：zài}来对比茶汤
好的金(读：jīn)骏眉茶汤金黄澄澈，晶莹透亮；全黄金骏眉茶汤有的深红（繁：紅）过艳，有的色泽沉重不透亮
这是世界杯为什么[繁：麼]呢
茶黄素和茶红素是（shì）红茶中最核心的两个物质。茶黄素、茶红素、茶褐{拼音：hè}素三种物质不同的（读：de）比例，决定了红茶的品质
茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素让茶汤呈现出我们所看到的“红色”。然而，茶红素含量不（pinyin：bù）是越高越[pinyin：yuè]好，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗《繁体：闇》，含量太低，茶汤红浓不够。茶褐素是汤色暗的主要原因，茶褐素含量增多对红茶的品质不利。所以，红茶的茶汤不是越红越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例
如果你喝到的[练：de]红茶是深红色的，要当心了，一来很有可能是低价高卖，二来可能添加非法色素，有【yǒu】害健康
——公号幸运飞艇{pinyin：hào}：梳茗叙茶
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