鲜椒牛蛙怎么做？用料 牛蛙 鲜青花椒 青红尖椒 姜蒜 盐糖鸡精 料酒 生抽 淀粉 丝瓜 郫县豆瓣 鲜椒牛蛙的做法 将
鲜椒牛蛙怎么做？
用料 牛蛙 鲜青花椒 青红尖椒 姜蒜 盐糖鸡精 料酒 生抽 淀粉 丝瓜 郫县豆瓣 鲜椒牛蛙的做法
- 将牛蛙在流水下冲洗干净，斩成段，加入盐和料酒抓匀腌制，在加入淀粉抓匀
- 锅内油烧至八成热，下入牛蛙滑油后捞出沥油
- 锅内留底油，下入郫县豆瓣炒出红油，加入鲜青花椒一大把，青红椒圈一大把，姜蒜片小火炒出香味，掺入适量鲜汤，调入盐糖鸡精和生抽烧开
- 丝瓜去皮切条，将丝瓜条和牛蛙下入汤中，煮至瓜条发软即可关火，由于丝瓜容易出水，前面掺汤的时候应少掺一些。
湘菜鲜椒牛蛙怎么做？
原料500g牛蛙腿（淀粉和盐腌制20分钟），红尖椒三只（不辣），小辣椒5只（很辣），花椒和麻椒若干，大蒜10只，糖，酱油澳门银河制[繁体：製]作过程
1.锅中倒入比（bǐ）平时炒菜多一些的食用油，烧热后放入花椒和麻椒，炸亚博体育出麻油，再讲花椒拣出。（左上）
2.导入切好的蒜瓣和小辣椒，都是大蒜瓣，每只打算就切一刀两段就可以.很快就可以呛澳门伦敦人出辣（读：là）味（右上）
澳门银河3.倒入牛蛙翻炒到【dào】刚刚变色（左下）
4.倒入切成圈的红尖椒，加入酱油，糖，少量盐，鸡精（右下）全部变色后，闷一会儿出锅，就完成了！?
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