食物中毒有哪几种?食物中毒是最常见的食源性疾病之一。食物中毒是指因食用含有生物、化学等有毒有害物质的食物而引起的急性和亚急性疾病,但食物中毒不具有传染性。一般食物中毒可分为五类:细菌性食物中毒、真菌及毒素性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒和化学性食物中毒
食物中毒有哪几种?
食物中毒是最常见的食源性疾病之一。食物中毒是指因食用含有生物、化学等有毒有害物质的食物而引起的急性和亚急性疾病,但食物中毒不具有传染性。一般食物开云体育中毒可分为五类:细菌性食物中毒、真菌及毒素性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒和化学性食物【拼音:wù】中毒。
1、细菌性食物中毒:由含有细菌或细菌毒素的食澳门博彩物引起的食物中毒dú ,如被污染的畜禽,是最常见的食物中毒。多发于5~10个月,发病率较高,但死亡率较低。
2、真菌及其毒素食物中毒:因食用真菌污染的食物如霉变的甘蔗而引起的食物中毒,而一般烹调不能破坏食物中的真菌毒素,且发病率和死亡率较高。动【pinyin:dòng】物性食物中毒:因食用河鱼等有毒成分或食物储存不当而娱乐城引起的食物中毒,引起有毒成分(如鱼类储存不当),发病率和死亡率较高。
4. 植物性食物中毒:指因食用含有有毒成分的食物或储存不当而产生有毒成分的食物(如含氰苷的坚果)而引起的食物中毒,死亡率高。
澳门新葡京5、化学性食物中毒:由含有化学毒性物质(如有机磷农药)的食物引起的食物[读:wù]中毒,发病率高,死亡率高。
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