猪大肠的做法大全视频（繁：頻）

猪大肠怎么做好吃？肥肠不光是菜肴，还可以止血，治疗痔疮等，肥肠味道很好，有嚼劲，下饭，很多人爱吃，才吃不厌。可是肥肠有个缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢？让我一步步教你。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子

猪大肠怎么做好吃？

肥肠不光是菜肴，还可以止血，治疗痔疮等，肥肠味道很好，有嚼劲，下饭，很多人爱吃，才吃不厌。

可是肥肠(繁：腸)有个(拼音：gè)缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢？让我一步《练：bù》步教你。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子。

干(繁：幹)锅肥肠

食材：肥肠30澳门新葡京0g，老姜10g，大蒜子20g，白醋10g，面粉20g，白酒10g，盐一匙，味精适量，花椒5g，豆瓣酱5g，袋《读：dài》装小米椒5g，八角2g，桂皮2g，十三香2g，菜籽油100g。

1，猪大肠选用大肠头（繁：頭），小肠很薄，大肠头娱乐城才肥厚，肉多味道好。

2，用面粉，白酒，白皇冠体育醋一起拌入肥肠，揉掉涎汁，剪开，撕去肠[繁：腸]油，杂质，清洗干净。

3，汤锅内放入澳门新葡京清水，倒入肥肠，放入老姜，八角2g，桂皮2g，煮5分钟《繁体：鈡》捞出。

4，再次把开云体育肥肠清洗（拼音：xǐ）一次，洗净，切成三角形片。

5，炒锅烧红，下入菜籽油，烧开后放入肥肠、姜片煸香，喷入白酒，加入豆瓣酱、花椒、十三香、大蒜子、清水焖几分钟放入袋装小米椒、青红椒煨一会收汁出锅。

这样做的肥肠不再有臭味，还很香，味道酥(拼音：sū)软香辣，肥肠好吃。