山【shān】楂果酱怎么做

怎么在家自制果酱？给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净2.将金桔对半切开，去掉籽

怎么在家自制果酱？

金桔酱：

做法：1.将金桔洗干《繁体：幹》净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净

2.将金桔《拼音：jú》对半切开，去掉籽

3.将金桔切碎（我wǒ 比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于[繁体：於]2小时）

4.将腌好的金桔内倒入60ml清水(shuǐ)，用小火（拼音：huǒ）煮开加入冰糖，小火煮至冰糖融化[读：huà]，水分增多，继续煮

5.用铲子不断搅拌防止粘锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可

自制无添加番茄酱

做法(读：fǎ)：

1.西红柿顶部(练：bù)用刀划十字，底部蒂用刀抠出

2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟(繁体：鈡)，捞出去皮，小心烫手

3.用《yòng》手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感

4.挤碎的西红[繁：紅]柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期间要搅拌以防止糊底，待汤汁浓稠，没有太亚博体育多水分的时候加入盐拌匀装瓶

柠檬酱

做亚博体育（zuò）法：

1.黄油切小（读：xiǎo）块澳门伦敦人，室温软化，打至顺滑蓬松

2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状【zhuàng】。若有小冒泡时，关火搅[繁：攪]拌，稍微冷却时再开小火煮，反复2、3 次

3.步骤二煮至浓稠后关火立即过[繁：過]筛，加入步骤一中，搅拌至变凉，盖上保《读：bǎo》鲜膜，冷藏1小时即可

自制无添加草莓酱

做法fǎ ：

1.草莓去蒂洗净，切成小块，加入[读：rù]白糖用手捏，这样可保留一部分果（拼音：guǒ）肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出

2.处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到锅中，继续加热 搅拌十分钟，果酱呈粘稠状即可，趁热装入无油无水的可密封瓶中，凉后移到冰[pinyin：bīng]箱冷【读：lěng】藏，每次吃时用无油无水的勺子取

青柠芒果酱

做法（练：fǎ）：

1.芒果削皮去核（繁：覈）芒果肉切丁（切成绿豆大小为好）

2.青柠（繁：檸）檬挤汁，与芒果肉拌匀

3.大火下锅，入砂糖，用[pinyin：yòng]勺不断搅拌

4.果肉汁水煮沸后，转中【拼音：zhōng】火，继续搅拌，煮至浓稠

5.果酱煮（pinyin：zhǔ）稠至挂勺不落，即可关火

6.待冷却，入干燥洁净的玻璃瓶。入冰箱，密封保(读：bǎo)存

苹果酱

做法[pinyin：fǎ]：

1.苹果去皮切成《练：chéng》小丁(拼音：dīng)，苹果量三分之一yī 的水，和苹果量六分之一的冰糖，一起加入锅中小火炖一个半小时

2.中途变的微微粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂(繁体：爛)一半的果肉

3.最后(hòu)临出锅时加入少许柠檬汁调味

红糖山楂酱

做法（pinyin：fǎ）：

1.新鲜山楂洗净，却(拼音：què)去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。（我每次(读：cì)都不去核，只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已，嫌麻烦~）

2.放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖[繁体：蓋]熬煮至山楂烂熟，期间[繁：間]适时搅拌，并碾压碎。

3.然后加入全部红糖，熬煮至红糖全部《读：bù》融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火

4.提前将容器用澳门银河热开水消毒，然后【hòu】装瓶即可

橘子酱

做法《读：fǎ》：

1.将橘【读：jú】子剥皮，去白色的内皮，用白糖腌制一晚

2.用一小半腌渍好的橘子榨汁，全(quán)部放进锅里

3.用中[拼音：zhōng]火开始不停的搅拌

4.到粘稠到胶状的样yàng 子，转为小火，继[繁体：繼]续熬，期间要不停（pinyin：tíng）的搅拌，这个时候最容易糊

蓝[繁体：藍]莓果酱

用《练：yòng》料：

蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠（繁体：檸）檬汁半个

做(拼音：zuò)法：

1.蓝莓清洗干净控干水分，放小锅中加【练：jiā】入80g白糖

2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静（繁：靜）置

3.直到白糖融化，蓝莓出现很多【练：duō】汁水

4.小锅放到炉子上大火煮开转《繁体：轉》小火慢慢熬煮

5.熬煮的中间要不停的搅拌【bàn】防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖再继【繁：繼】续熬煮一会就可以关火了

6.果酱放凉后装入消毒澳门银河过的玻璃瓶{拼音：píng}冷藏，尽快食用

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