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何首乌有什么功效？
何首乌的功效与作用是什么？
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何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大【拼音：dà】黄甙、卵[练：luǎn]磷脂等有效成分。
药理研究证明，何首乌能促[pinyin：cù]进人体淋澳门金沙巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。
何首乌性微温、味甘苦微涩。归肺，肾经。具有补肝肾、养血法风、涩精止遗（繁体：遺）的【练：de】功效。
用于治疗肝肾阳亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等病症。
《何《拼音：hé》首乌录》载：“主五痔，腰腹中宿冷气，长筋益精，能食，益气[繁体：氣]力，长肤，延年”。
《开宝本草》载：“主{拼音：zhǔ}瘰病，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益气血，里髭（读：zī）鬓，悦颜色，亦治妇人产后(繁体：後)及带下诸疾”。
何首乌常用来炒、煮各种肉食。小编编吃素，用仿荤食材替代，方式其实也大体相同，仅供参考。
一、首乌鸡准备：何首乌（繁：烏）1两，素鸡肉1斤，冬笋1两，辣椒2两，食盐、味精、淀粉、生抽《拼音：chōu》、酱油各适量。
步澳门永利【bù】骤：
1、将何首乌《繁体：烏》清洗干净后用砂锅煮好，取汁待用。素鸡肉切丁，挂浆（食盐、味精、淀粉加适(繁体：適)量水混合调匀而成【练：chéng】）。
2、冬笋、辣（là）椒洗净后分别（繁：彆）切成丁。炒锅置火《练：huǒ》上，倒入植物油烧热，将鸡丁炸成金黄色，沥油待用。
3、锅内留少许油，倒入鸡丁、何首【拼音：shǒu】乌汁，淋入料酒、酱油，撒上食盐快速{拼音：sù}翻炒。入[pinyin：rù]味后用淀粉勾芡出锅。
二、首《练：shǒu》乌煮鸡蛋
澳门金沙准备：何{pinyin：hé}首乌60g，鸡蛋两枚。
步骤（繁：驟）：
1、将何首乌[繁体：烏]清洗干净后切片。放入砂锅(繁体：鍋)内倒入适量清水，放入清洗干净的鸡蛋，开火将几点啦煮熟。
2、将鸡蛋取出剥去蛋壳重新放入锅内，撒上适世界杯量食盐和味{pinyin：wèi}精，再煮片刻入味，连汤一起盛入碗里即可。
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