做凉皮用什么粉？1、沉淀。将过滤干净的水淀粉放在冰箱静置一个晚上，第二天端出来后将浮在它上面的水分倒掉，只留下沉在底下的水淀粉，这就是做凉皮的原料了。2、开始做凉皮。最好有专门蒸凉皮的器具，没有的话，可以拿任意一种平底浅口的托盘代替
做凉皮用什么粉？
1、沉淀。将过滤干净的水淀粉放在冰箱静置一个晚上，第二天端出来后将浮在它上面的水分倒掉，只留下沉在底下的水淀粉，这就是做凉皮的原料了。2、开始做凉皮
最好有专门蒸凉皮的器具，没有的话，可以拿任意一种平底浅口的托盘代替。先往容器里耍一层食用油，然后倒一勺子左右水淀粉，旋转均匀。3、蒸凉皮
将盛着水淀粉的托盘放到蒸锅里，或者烧锅开水，将托盘漂在开水面上。中火大约4、5分钟后，取出托盘，放在一旁等它稍微冷澳门威尼斯人却后，用手一揭，一张晶莹剔透的凉皮就做好了(繁体：瞭)。4、处理面筋
之前洗出来的面筋，可以加点碱，稍微放置一会后，或蒸或煮，出来后就是吃凉皮亚博体育时配的面筋了。做粉皮：1.淀粉一袋，三口人吃大概2勺半就可以；2.然后加水加少许盐，如果喜欢劲性大一点地，水就不能多放；3.焯水的锅上灶，加满水点火，直至烧开（读：kāi），水面上放个类似盘子的DD，这个是用来做凉皮的模子，
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