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各位厨师朋友，我刚上灶炒菜。请问炒菜的盐味怎么掌握？
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首先，你每炒一道菜，用小汤勺打，多少分量{拼音：liàng澳门金沙}就下多少味道，这个眼神要看，脑子要记，刚开始每道菜都要试味道，你才能知道，你现在下的味道是多了还是少了
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还有一点就是，一定要多看别人怎么炒，怎么下味道，久了，你的心里就有底数了
我现在的厨房来了个新手锅，我娱乐城都是建议他多看旁边师傅怎么下味道《练：dào》，这道菜怎么炒，看会了，自己心里就有底，这样做出来的菜，才能稳定被接纳
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