红烧胡子鱼的做法步骤图，红烧胡子鱼怎么做？食材准备 胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。 方法步骤 1、将鱼冲洗去粘液，然后切成大块洗净，加盐，
红烧胡子鱼的做法步骤图，红烧胡子鱼怎么做？
食材准备 胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。 方法步骤1、将鱼冲洗去粘液，然（rán）后切成大块洗净，加盐，料酒，胡椒粉腌制
2、姜蒜切片(练：piàn)，红绿澳门新葡京彩椒切块，葱切末，干辣椒剪成小段
3、锅中放入少许油，油yóu 温升高后放入鲶鱼煎至金黄捞出
4、锅中放入辣椒，姜蒜，花椒，大料煸香，再放入辣（读：là）酱炒出红油
5、然后放入煎好的鲶鱼，加【jiā】入足量的水，没过鱼后大火烧开，烹入料{pinyin：liào}酒，醋，糖，酱油
6、小火炖20分钟后放入红绿彩椒快，大火收汁后撒入香葱末，加入少许醋即可出锅
鲶胡子鱼怎么红烧好吃？
红烧鲶鱼的制作材料： 主料：鲶鱼500克 辅料：韭菜20克，小麦面粉20克 调料：料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）120克 红烧鲶鱼的特色： 肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。 红烧鲶鱼的做法： 1. 鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段； 2. 韭菜洗净切段； 3. 鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出； 4. 勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色； 5. 加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开； 6. 下入炸好的鱼段，用小火烧透； 7. 加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓； 8. 用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。 红烧鲶鱼的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。 2. 鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合； 3. 如果鱼大，可分几次吃； 4. 比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。怎样煮鱼才不烂，好吃。胡子鱼怎样煮好吃？
你说的胡子鱼应该就是鲶鱼吧！一般的做法是和豆腐一起炖，单独红烧也行的。不过这种鱼虽然肉质比较嫩，但是有点腥，烹饪时记得一定要加酒喷一下去腥，多放些生姜，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒。祝好胃口！做法，红烧青条鱼怎么做好吃，红烧青条鱼的家常做法？
步骤1.开云体育青条鱼(繁体：魚)去鳃，去肚，洗净
2.锅里油皇冠体育7分热，放下青条鱼中火煎《拼音：jiān》
3.两面煎好，加【jiā】料酒，清水
澳门永利4.加【拼音：jiā】盐，糖，醋，姜，蒜，辣椒
5.加老抽，大澳门威尼斯人火煮开{pinyin：kāi}，中火15分钟
6.加胡椒粉，鸡（繁：雞）精，葱段即可
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