想要在家做烤牛肉，哪个部位最好吃最嫩？里脊肉吧，最嫩最好吃！用烤箱烤牛肉使牛肉不变老的办法是什么？烤牛肉让牛肉更嫩的做法如下：准备材料：牛肉200克、大葱一根、烧烤料适量、生抽5克、细砂糖6克、蚝油5克、料酒15克、盐1克、胡椒粉1克、玉米淀粉3克、姜汁3克、熟油一大勺
想要在家做烤牛肉，哪个部位最好吃最嫩？
里脊肉吧，最嫩最好吃！用烤箱烤牛肉使牛肉不变老的办法是什么？
烤牛肉让牛肉更嫩的做法如下：准备材料：牛肉200克、大葱一根、烧烤料适量、生抽5克、细砂糖6克、蚝油5克、料酒15克、盐1克、胡椒粉1克、玉米淀粉3克、姜汁3克、熟油一大勺。1、牛肉洗净泡出血水切薄片。2、加入除烧烤料外的所有调料拌匀。3、葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时左右。4、电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉5、不断翻烤至牛肉全熟，关火撒皇冠体育入烧烤料拌匀。6、取出装盘[繁体：盤]。
烤牛肉怎么味料，吃起来比较嫩？
1、用专门拍打肉让其松软的锤子，将切成片状或其他形状的牛肉轻轻拍打，使其松散，便于入味，吃起来也不发柴。
2、将牛肉盛入容器中，把干淀粉拌入牛肉中，干淀粉稍多些也可以，拌到看不出淀粉的白色，和牛肉融为一体的感觉就可以了。腌制20分钟左右，烹饪之前，用水冲两三遍就入锅了。
注意澳门永利：此种方法适合[繁：閤]大火快炒，油适当多放些，以免粘锅。
我们开云体育家一般都是用新(练：xīn)鲜的小红辣椒（树椒）和淀粉腌制过的牛肉一起炒，牛肉软软滑滑，辣酥酥的很下饭。
要是烤肉类的吃法，可以用啤酒、新鲜猕猴桃澳门新葡京汁（柠檬汁也可）、大蒜汁、洋葱汁一起腌制，时间越长越好，烤起来汁多柔嫩，很(练：hěn)可口。
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