烤冷面酱料的绝【繁体：絕】密配方

烤冷面有几种口味？烤冷面，据说是一个东北人无意中发现一种东北的面制品滞销，于是尝试用烤的方式将这种面制品给与了制作改良，再加上各种蔬菜以及配料逐渐形成现在的样子。烤冷面与其说是烤，不若说是铁板煎更为准确

烤冷面有几种口味？

烤冷面，据说是一个东北人无意中发现一种东北的面制品滞销，于是尝试用烤的方式将这种面制品给与了制作改良，再加上各种蔬菜以及配料逐渐形成现在的样子。

烤冷面与其说是烤，不若说是铁板煎更为准【练：zhǔn】确。口味主要是酸甜，酱香《xiāng》两种，现在还有沙拉口味等等，不同的创新造就了现在的烤冷面。

烤冷面做法

1 冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷《lěng》面要细也要软。

2 平底锅刷少许油，烧热，然《rán》后把冷面扑pū 上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后【练：hòu】洒在冷面上。

3 待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。

4 为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹mǒ 上蒜蓉辣幸运飞艇酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^

5 咱也没有切冷面的那种铲子，只好【拼音：hǎo】把冷面盛出（繁：齣）来用菜刀切，好在不影响味【练：wèi】道，就是麻烦点。

烤冷面的调料比例是1份韩式蒜蓉辣酱、1份甜面酱，再加1.5份水，调匀。烤冷面做法：材料：冷面、鸡蛋、食用油、韩式蒜蓉辣酱、甜面酱、白醋、糖、香菜和香葱末1、先把锅底刷一点油，开小火，直接把冷面片铺在上面，打一个鸡蛋在上面。2、鸡蛋涂匀，等待鸡蛋稍微凝固，然后翻面

3、翻过来之后，先在{pinyin：zài}冷面表面均匀的淋一勺水，接着刷上调料。调料的亚博体育比例是1份韩式蒜蓉辣酱、1份甜面酱，再加1.5份水，调匀。用刷子刷在冷面片上

4、撒1小勺白糖和白醋，注意要撒匀。糖和醋世界杯也可以多放些，保证是1:1的de 比例就可以。5、将冷面片翻面，再刷一次混合调料

撒上切碎的香菜和香葱末。将冷面片卷起来。在卷的时候，可以放个细点【澳门金沙diǎn】的香肠，吃起来就更好吃

6、有木铲铲成几段亚博体育，再把冷面卷（读：juǎn）盛出来，就可以吃啦。