空气炸锅(繁：鍋)鳕鱼排

深海鳕鱼的做法是什么？香煎银鳕鱼　　材料：　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个#29　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油　　做法：　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干

深海鳕鱼的做法是什么？

香煎银鳕鱼

　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个《繁体：個》#29

　　配料（练：liào）：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油

　　做[读：zuò]法：

　　1.将银鳕鱼解冻，用清水(读：shuǐ)冲洗干净，晾干，最好用干净(拼音：jìng)的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

　　2.取少量的盐、味精、料酒[拼音：jiǔ]、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。

　　3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄（繁：黃澳门永利），将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

　　4.将生粉倒dào 入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生(拼音：shēng)粉薄薄地贴满银鳕《繁：鱈》鱼，两面均匀蘸生粉。

　　5.煎锅烧热，倒入花生油。油[yóu]温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎(拼音：jiān)下，为了使煎jiān 炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

　　6.煎好（hǎo）的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。

　　烹饪《繁：飪》小提示：

　　1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡(拼音：jī)粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。

　　2.原料银鳕鱼需要一大{拼音：dà}片，这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

　　辅料：枸[pinyin：gǒu]杞子5粒

　　调料：葱1段{拼音：duàn}、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

　　做[pinyin：zuò]法：

　　1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下{练：xià}，控干水分

　　2.少许料(拼音：liào)酒和白胡椒粉稍微腌制一下

　　3.葱叶划成细[繁：細]丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

　　4.调味汁：小碗(wǎn)里倒入4勺生抽

　　5.锅子（zi）中加{拼音：jiā}水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表（读：biǎo）面，淋上调味汁

　　6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上

　　7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分《拼音：fēn》钟

　　8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜【xiān】美多汁，入口即化

红烧鳕鱼

　　调料：花生油1汤匙、葱(繁体：蔥)1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

　　做法《fǎ》：

　　1.鳕鱼洗净，沥[繁：瀝]干水分

　　2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎世界杯至两面微黄(繁：黃)，下葱姜

　　3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入【读：rù】清水shuǐ ，焖7分钟左（pinyin：zuǒ）右，收汁装盘

酥炸鳕鱼排　

　　辅料：鸡蛋1个、面粉适量、奶{练：nǎi}粉少许

　　调料：色拉油适量、食盐少许、白【bái】糖适量

　　做zuò 法：

　　1.面粉中zhōng 撒入少许细盐

　　2.再加入少（pinyin：shǎo）许白砂糖

　　3.加入适量奶粉，搅拌均匀(yún)待用

　　4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液（pinyin：yè）蘸一下

　　5.再放入粉类中，裹guǒ 一层粉

　　6.锅中{pinyin：zhōn皇冠体育g}放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

鳕鱼炖豆腐

　　调料：色拉油适量、食盐适《繁体：適》量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒【练：jiǔ】1匙、淀粉适量《练：liàng》

　　做法《pinyin：fǎ》：

　　1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓[练：zhuā]匀

　　2.锅内放油，下入鳕鱼段小火【练：huǒ】煎制

　　3.鳕鱼两面[繁体：麪]煎黄推澳门伦敦人入一边，下入葱、姜、干辣椒段

　　4.待炒出葱姜味儿后加入酱(繁体：醬)油

　　5.加入没过鳕鱼的（拼音：de）清水，转入中火

　　6.中火烧（繁体：燒）开，豆(读：dòu)腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火[拼音：huǒ]出锅

麻辣鳕鱼

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱1段、干辣椒适量、鲜花椒(jiāo)适[繁：適]量、大蒜适量

　　做法[pinyin：fǎ]：

　　1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗[pinyin：xǐ]干净

　　2.在鱼身上斜着切花刀，为了更【拼音：gèng】好的入味

　　3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放（pinyin：fàng）进锅里煎

　　4.注意轻易不要《yào》翻面，煎好一面再煎另一面

　　5.秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的[pinyin：de]青花椒，鲜的，真(读：zhēn)空包装来的

　　6.锅里加辣椒，醋（练：cù），酱油，大蒜，葱片[pinyin：piàn]，水和适量盐，还有我最喜欢（繁体：歡）的青花椒，炖半小时就好了

番茄鳕鱼浓汤

　　调料：食盐1小勺、料酒1小勺【读：sháo】、淀粉10克{练：kè}、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小[拼音：xiǎo]勺

　　做(读：zuò)法：

　　1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮《练：pí》

　　2.去骨，切成正方小块(拼音：kuài)

　　3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌【练：bàn】匀

　　4.番茄去皮后切成（拼音：chéng）小丁

　　5.用料《练：liào》理机打成果汤

　　6.黄油中火加热【pinyin：rè】至溶化

　　7.倒入打好的番茄泥，加直播吧入一小勺盐[繁：鹽]，炒匀

　　8.加入番茄酱炒《读：chǎo》匀

　　9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下{pinyin：xià}入鱼肉

　　10.快速拌和(读：hé)至鱼肉断生时，关（繁：關）火，起锅《繁体：鍋》时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

烤鳕鱼

　　调料：食盐适量、姜{pinyin：jiāng}适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽chōu 2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒#28红#29适量

　　做法（pinyin：fǎ）：

　　1.烤箱200℃预热，鳕鱼(繁体：魚)清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后【练：hòu】切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆

　　2.在《拼音：zài》鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料#28生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺(练：sháo)、橄榄油1勺#29，腌上15分钟至半个小时

　　3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加jiā 入剩余的酱料(拼音：liào)，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。

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