10斤糖蒜的腌制方法?鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内
10斤糖蒜的腌制方法?
鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多澳门永利制(读:zhì)法:
1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天【拼音:tiān】换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放[读:fàng]入一干净坛子内。
2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内(繁:內),放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒[繁体:曬]一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两,煮沸。待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放[读:fàng]在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
澳门永利3、调味:在成熟前6~7天,可加些桂【练:guì】花,以增进风味。
请问怎样腌制糖蒜??
制作方法:①把刚买回来的大蒜,剪去两头,剥去大澳门新葡京蒜外皮,再留两层皮,把剥好的大蒜放在清水里,先冲洗干净,捞出放fàng 入盆中。
②在盆中撒上盐,倒上凉开水或纯净水没过大蒜
③把泡好的大蒜捞出,大蒜头朝下放在阴凉的[读:de]地方控干水分。
④在《zài开云体育》锅中倒入红糖,倒入米醋,开中火搅拌至红糖融化关火,再把米醋放凉
⑤把控干水分的大蒜放入【练:澳门新葡京rù】容器中,倒入放凉的米醋,阴凉处密封。
小时候经常吃糖蒜,用红糖腌制颜色看着鲜亮liàng ,一看就流口水,吃着酸【pinyin:suān】甜可口,是个开胃的小菜!
本文链接:http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/1258853.html
糖蒜最简单的腌制方(读:fāng)法转载请注明出处来源