家(繁体：傢)常腌制鹌鹑蛋

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？食材主料鹌鹑蛋800g辅料高度白酒适量盐适量步骤1.准备新鲜的生鹌鹑蛋。2.准备高度白酒，盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？

食材

主《读：zhǔ》料

鹌鹑开云体育蛋（dàn）

辅料[pinyin：liào]

高【gāo】度白酒

适[澳门巴黎人繁：適]量

盐《繁体：鹽》

适[澳门博彩繁体：適]量

步(拼音：bù)骤

1.准备新鲜的生鹌鹑蛋[练：dàn]。

2.澳门新葡京准(繁体：準)备高度白酒，盐。

3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个【练：gè】沾满酒液，然后取出。

4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹【拼音：guǒ】满盐粒。

5.将蛋全部处理好后，放进塑料《练：liào》袋子中。

6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周。

7.将腌好的蛋取出后清洗一下，用锅煮熟或上锅蒸熟都可(读：kě)。

8.色泽诱人，一（pinyin：yī）咬就流油的鹌鹑，去掉外壳就可以食用拉！

小贴士《练：shì》

1、蛋出油的时[繁：時]间跟{拼音：gēn}裹的盐多少和【拼音：hé】室温有直接关系，请注意用量，时间和温度。

2、腌好[pinyin：hǎo]的蛋可煮可蒸。

3、去（拼音：qù）皮时请将蛋轻压转动，即可轻松剥掉整张蛋皮。