猪蹄筋和什么炖比较[繁体：較]好

猪蹄筋的做法？猪蹄筋的做法？1将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。2炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味，下郫县豆瓣一勺炒出红油，加白糖调味。3下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。4翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时

猪蹄筋的做法？

1将蹄筋下沸水锅（繁：鍋澳门永利）中焯煮片刻，捞出沥干水分。

2炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味，下郫县豆瓣一勺炒出红油，加白糖调味。

3下蹄{pinyin：t澳门威尼斯人í}筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。

4翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改幸运飞艇大火收汁，加鸡精，胡椒粉提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡，表面撒上shàng 葱花即可。

猪蹄可以煮了吃，炒着吃，做成卤猪蹄也不错。

1、猪蹄筋洗净用温水提前泡好。老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。

2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许娱乐城{pinyin：xǔ}白酒，葱白段2 ，3节

3、火烧[繁体：澳门新葡京燒]开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。