面(拼音：miàn)馆高汤的熬制秘方

四川面条汤料配方？1、制汤。将猪骨头煮汤。起油锅，放进泡姜酸辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、辣椒干，炒出香味后放进凉拌鸡油爆；随后加汤，烧开后慢炖1钟头。2、提前准备调味品。红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、醋、香莱、高比例芽粒、油酥黄豆、鸡精等

四川面条汤料配方？

1、制汤。将猪骨头煮汤。起油锅，放进泡姜酸辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、辣椒干，炒出香味后放澳门银河进凉拌鸡油爆；随后加汤，烧《繁：燒》开后慢炖1钟头。

2、提前准（读：澳门新葡京zhǔn）备调味品。红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、醋、香莱、高比例芽粒、油酥黄豆、鸡精等。

3、烧开至烧开，放面。煮开后捞(拼音：幸运飞艇lāo)到碗里，加凉拌鸡汤，随后再按口感添加调味品就可以。

四川菜是大菜系之一。是我们比较喜欢的菜品，川菜的特点是什么？取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁。

四川凉菜有代表菜有澳门金沙夫妻肺片，口水鸡，蒜泥白肉，等等……四川凉菜主要以(拼音：yǐ)红油为主接下来给大家分享一下。

辣椒面，花椒，麻椒面，四川皮辣酱，熟芝麻，花椒大料，小茴香，葱姜蒜，桂皮，香叶

锅（读：guō）里放入豆油下入适量liàng 葱姜蒜花椒大料小茴香桂皮。炸出香味捞出，倒入皮辣酱炒出香味捞出，然后辣椒面和麻椒面炸出香味撒上熟芝麻即可。

用料

三黄鸡一只（繁：祇）。醋白糖咸盐，白糖味精。美极鲜酱油，生抽。红油

世界杯做（zuò）法：

锅里倒入适量清水放入洗干净【jìng】的三黄鸡。

煮沸捞出沥干水分锅内加入适量清水放入三黄鸡葱姜咸盐，味精花椒大料鲁熟捞出沥干水分晾凉切成小段码在盘子，用醋咸盐味精白糖，美极鲜(繁：鮮)酱油红油调好汁倒入鸡上，撒上shàng 葱花生米即可食用。

（小贴士{pinyin：shì}）

口味咸甜适口，麻辣鲜香，肉嫩味wèi 鲜是一道不错的小凉菜。

希望对你有所帮助，喜欢我的视频和文章，请点个小小的关注转发收藏，再见。