食用碱可以加到小米稀饭里么？食用碱可以加到小米稀饭里么：常常听一些朋友说：煮粥的时候加点食用碱，煮出来的粥会更粘稠、更香、更好吃。但是又有些朋友会说：煮粥时加食用碱会大大的破坏维生素等一系列的。那么，究其原因到底煮小米粥等等能不能加食用碱呢？下面我就来详细的讲下食用碱能否加入小米稀饭中，希望能给大家带来帮助
食用碱可以加到小米稀饭里么？
食用碱可以加到小米稀饭里么：
常常听一些朋友说：煮粥的时候加点食用碱，煮出来的粥会更粘稠、更香、更好吃。但是又有些朋友会说：煮粥时加食用碱会大大的破坏维生素等一系列的。那么，究其原因到底煮小米粥等等能不能加食用碱呢？下面我就来详细的讲下食用碱能否加入小米稀饭中，希望能给大家带来帮助。
——世界杯【提{pinyin：tí}问回答】——
加入食用碱带来好的影响：食用碱能够促进[繁：進]淀粉吸水，简单来说就是能够让粥更（pinyin：gèng）快的煮熟，减少煮粥的时间成本，而且使得粥的口感上更加粘稠。
加入食用碱带来不好的影响：1、碱会破坏从粗粮中补充到的维生素。2、食用碱会让小米粥的钠【nà】含量大大皇冠体育上升。3、会破坏食物本身的香味。
——开云体育【内容（róng）总结】——
其实就小米粥而言，只能破坏掉小米粥本身的维生素B1、B2的营养，对于别的维生素的破坏其实（繁：實）并不是特《练：tè》别大。适量的加入一些食用碱，不用担心过度的伤害到身体《繁体：體》，而且，食用碱给予的适当，也可以在煮粥时带来一些便利，也有一些优点。
——【澳门新葡京结语[繁体：語]】——
可以适当的加点到小米稀饭里，就跟日常吃的一些调味料一样，并不能说有绝对的缺点，也不能绝对有一点影响都没有（都有正反两面）。只要适量的，就可以了，可以多吃一些含有维生素B1、B2的食物就可以补充回来。
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