面条汤底的配（pinyin：pèi）方简单的

面馆底汤怎么熬制？面馆底汤怎么熬制？我是一名厨师，就由我来回答您这个问题吧！正如你所说面馆的汤是要熬的，可不是煮面的水那么简单，面要想好吃，美味，那这个汤一定不能少，就像酱油赋予红烧肉灵魂，而面馆的汤

面馆底汤怎么熬制？

我是一名厨师，就由我来回答您这(拼音：zhè)个问题吧！

正如你所说面馆的汤是要熬的，可不是[pinyi世界杯n：shì]煮面的水那么简单，面要想好吃，美味，那这个汤一定不能少，就像酱油赋予红烧肉灵魂，而面馆的汤也是决定面好吃的关键所在！

虽然现在市面上很多面馆都造假，用浓汤宝什么的去兑汤，但真正生（pinyin：shēng）意火爆的面馆一定是用的好汤，贪心不正经做事的人就输在这里，其实你可以算，就一[pinyin：yī]碗汤而已，外加面《繁体：麪》条和料头，一碗面我们这儿25块钱左右，你正儿八经做我猜猜看纯利润一碗也有十几块呢

那我们就来谈谈面馆的汤到底是什【shén】么汤呢？

面馆的汤大多是骨头汤，用猪骨头和老母鸡熬制的，不会像酒店一样是很（pi澳门新葡京nyin：hěn）多种材料熬制的高级汤

给您分享一下面馆[繁：館]的高汤吧！

高[练：gāo]汤

原料：猪骨头澳门新葡京老母鸡【练：jī】

配料：生姜料幸运飞艇酒《练：jiǔ》茴香大料盐

操作流程

1.猪骨头砍大块老母鸡杀好洗净砍大件儿，然后《繁体：後》冷水焯水放洗净的生姜还有料酒，焯水世界杯好用清水冲洗一下，这样汤没有杂质

2.然后准备一个汤桶，放入适量的水放洗净的大料大火煮沸，然后保持沸腾状[繁：狀]态，熬制2小【拼音：xiǎo】时（繁：時）左右，两小时之后放点盐，把骨架捞出来，过滤干净，需要用的时候打出来调味就可以了

这[繁体：這]是简单的汤，一般面馆都是这样子[练：zi]的汤，能做到这样就不错了。希望我的回答对您有用