炒茄子怎么做好吃又简单又好《拼音：hǎo》吃

茄子干炖肉的做法，茄子干炖肉怎么做才好吃？材料茄子干、萝卜。猪肉。蘑菇。葱。酱油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。实用油做法1。萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。2。锅中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来

茄子干炖肉的做法，茄子干炖肉怎么做才好吃？

材料

茄子干、澳门威尼斯人萝卜。猪肉。蘑菇。葱{繁：蔥}

酱油。料酒（读：jiǔ）。白砂糖。盐

鸡精。实用《拼音：yòng》油

做法

1。萝卜。蘑菇。肉都（dōu）洗净切片备用。

娱乐城2。锅{pinyin：guō}中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来。

3。调入料酒。酱油。盐（繁：鹽）

糖。倒入蘑菇片加水，盖上锅盖用中火焖10分钟，打开锅盖后，改[练：gǎi]成大火，将汁收到略干。加如鸡精调味【拼音：wèi】。最后撒上葱花即可出锅

食材主料：瘦肉200克、茄子200克、胡萝卜40克、青椒40克、葱蒜少许。

腌【繁体：醃】肉用：料酒1勺、生抽1勺、蛋《练：dàn》清1个、盐少许、鸡精少许、淀粉30克、清水20克。

酱【练：jiàng】汁：白糖10克、白醋1勺、生抽（chōu）1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺《练：sháo》、清水60克。

做法1、把瘦肉切成条状，放一个【练：gè】蛋清、一勺生抽，一勺料酒，少许盐和鸡精抓均[pinyin：jūn]匀后腌制20分钟。

2、利（读：lì）用腌肉的时间准备好其它食材，茄子去皮切块，胡萝卜切棱（léng）形片，青椒切【qiè】块状，蒜切末，葱切丝。

3、把切好的茄子放进盆中均匀的洒澳门永利上水，撒适量的淀粉，颠动盆[pinyin：pén]里的茄子块，使茄子块都能均匀的裹上淀粉。再洒水，撒淀粉，颠动茄子块。

4、锅中放宽油烧热后，放入茄子块，油温大概是放进茄子块周围有小泡泡就可{拼音：kě}以，炸到茄子表皮变硬捞出[繁：齣]控油。

5、把30克淀粉和20克清水[pinyin：shuǐ]放进腌好的肉中抓匀，使每条肉都能裹上淀粉糊。

6、油温加热至八成热，一条一条放入肉段，炸到表皮变硬，捞出控（pinyin：kòng）油。

7、调料汁：10克白醋、1勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉、1勺蚝油、1勺盐和1勺鸡精拌加【jiā】60克清水[练：shuǐ]拌匀。

8、另起锅放少量油烧热放澳门新葡京蒜末炒香，倒入胡萝卜和《拼音：hé》青椒翻炒均匀。

幸运飞艇9、把调好的酱汁倒dào 进去炒至粘稠后倒入茄子和肉，撒入葱丝，快速翻炒几下，菜上都挂上酱汁就可以了。