怎样辨别红枣的质量好差呢？好的红枣果皮呈紫红色，颗粒大而均匀，果形短而圆，皱纹少，痕轻；皮薄核小，果肉厚而细。当年采摘晒干的红枣色泽鲜红，略带暗色和光泽。用嘴品尝是非常重要的。在农副产品市场买枣，一定要尝尝
怎样辨别红枣的质量好差呢？
好的红枣果皮呈紫红色，颗粒大而均匀，果形短而圆，皱纹少，痕轻；皮薄核小，果肉厚而细。当年采摘晒干的红枣色泽鲜红，略带暗色和光泽。用嘴品尝是非常重要的。在农副产品市场买枣，一定要尝尝因为味道不假，好的红枣含糖量高，所以味道会澳门永利很甜，吃起来特别舒服。用手捏紧枣子。如果感觉滑而粘，就说明品质细而硬，枣体干燥，果心小。如果说红枣有很多皱纹、深深【shēn】的痕迹和凹陷的果形，那就是用肉质差、未成熟的鲜枣制成的干品
明年的大枣，颜色变暗红色，枣肉有些偏干，吃起来有些僵硬；如果红枣的茎端有穿孔或粘有褐色或深褐色粉末，这说（繁：說）明红枣已经被虫蛀了，澳门新葡京断开红枣的肉核之间可以看到虫粪。食用时，应清除虫粪和烂枣。如果甜味差，有酸涩味，质量就差。如果是湿软粘的，说明枣体潮湿，不耐用，易发霉腐烂，肉色暗黄，果心大，有丝带粘连，口感粗糙，质甜不够或带有酸涩感
干枣，如果经过熏蒸，表面呈鲜红色且比较大。
干红枣质量参差不齐，该如何选择好的红枣？
买太丰满的红枣并不总是好的。真正好的红枣适中，不太硬也不太饱。你可以在课堂上看到它是好是坏，
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