南京最出名的卤【练：lǔ】肥肠店

肥肠须要多少时间？卤肥肠做法：主料：猪大肠2000克，调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻

肥肠须要多少时间？

卤肥肠做法：

主{拼音娱乐城：zhǔ}料：猪大肠2000克，

调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角世界杯5克，草果3克[繁：剋]，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克

制【zhì】作步骤

1.首先把猪肥肠用干面粉澳门威尼斯人反【练：fǎn】复搓洗第一次、第二次用盐搓下干净，放入开水锅内加大葱、大姜蒜煮5分钟；

2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠世界杯无杂味，晾干（繁体：幹）水分备用；

3.锅中烧油待热后放入大料、桂皮、香叶，肉蔻、丁香、草果【拼音：guǒ】世界杯、回香、陈皮！葱姜蒜一起炸制出香味、在放入精盐、酱油、放入开水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；

4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮45分钟待熟后，离开火源，冷却，即为成品。