怎样（繁：樣）炒腰果又香又脆

如何做腰果才脆？　　用油炸，先用锅烧水，把腰果在开水里过一下，如果有小苏打放一点点在水里更好，然后滤干腰果，下油三成油温浸炸，注意火小点，慢慢油温升高，腰果略黄松脆了就可以了。腰果很容易炸糊的，所以最好过水再炸，有点小苏打可以使腰果更松脆香口

如何做腰果才脆？

腰果怎么炒?炒起来脆脆的那种？

炸腰果前建议事先飞水处理，这样(繁体：樣)炸出【练：chū】的腰果才会脆，不会焦。就像炸花生米一样，飞过水的花生米炸出来特别的脆，而且颜色不会黑，也不焦。

腰果原【拼音：yuán】本是干的，飞水的腰果，使得果仁表面带水分，不易变熟，也就不易变黑变焦。因为果仁内外由{拼音：yóu}于水分渗透，使热油容易渗透进果仁内部，炸起来内外都熟透，口感[练：gǎn]清脆，清香可口。

2、过[繁：過]冷水

腰果飞澳门永利水煮开后，捞起，用冷水冲一下，保{pinyin：bǎo}证腰果的口感。

3、小火炸（pinyin：zhà）

炸腰果火候很关键，小火炸时（读娱乐城：shí），要不停翻动，以免腰果炒焦黑。不然炸老了又黑又苦就做砸了。

4、冷油【yóu】炸

油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了。

5澳门新葡京、冷【lěng】后再装瓶

趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不（pinyin：bù）透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。如果没冷却就密封保存的话，也《拼音：yě》会变软。

腰果炒猪肚的做法，腰果炒猪肚怎么做好吃，腰果？

1、清洗好的猪肚取肚尖，肚尖（jiān）才好吃

2、将肚尖切丝，干腰果用清水泡十分钟 3.、红尖椒切段，姜切片 4、烧油，油热后放进腰果炒匀 5、炒香脆出锅待用 6、另放油放进辣椒[pinyin：jiāo]、姜，再放点蒜瓣炒香 7、倒进肚丝大火快炒 8、淋点醋去味 9、淋上生抽放点盐和大蒜头翻炒{拼音：chǎo}均匀[繁体：勻]，再倒进炒香的腰果炒匀 10、出锅时放进葱白、芹菜、味精，炒匀 11、装盘上桌 烹饪技巧 毛肚取肚尖才嫩脆好吃。

芝麻腰果怎么做才脆师傅做芝麻腰果的视频？

加热成淡色的糖浆。3. 下入腰果，让每颗腰果均裹上透明糖浆。趁腰果尚未冷却前，铺开澳门伦敦人放在耐热硅胶垫上。洒上白芝麻má ，并用两支汤匙将腰果分开

冷却后，将腰果装入密封容器中保存。小[pinyin：xiǎo]贴士请晾凉后食【练：shí】用，否则会比较沾牙。

反沙腰果怎么做才酥脆？

1. 首先【拼音：xiān】要把买回来的腰果油炸一遍。不要炸太久，过一遍油差不多熟[练：shú]了捞起来放到一边。

2. 接下来就是煮糖浆了，煮糖浆的时候是水少，糖多，小火。把锅子洗干净了，倒入白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈（chéng）浓稠状且色泽[繁体：澤]稍变即可。

3. 这时把之前过了油澳门新葡京的腰果[pinyin：guǒ]放入锅中，把火关掉。不停得翻炒腰果，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至腰果条外缘起白霜，便可盛入盘中。

4. 另外{拼音：wài}我还做了一些下盐和芝麻的，咸甜咸甜的，也很香很好吃哦

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