炒菜时{pinyin：shí}油老是乱溅怎么办

炒菜的时候怎么防止油溅出来？炒菜时如何防止油溅?答；在炒菜前洗锅后，用干净的干抹布将锅中的水抹的差不多干，再放在灶上开火烧一会，等水完全干了后再放油。炒菜加油后，少许放一点食盐在油中也可以防止油溅。在炒肉菜时，最好采用“热锅凉油”，首先放菜，再放肉，这样可以避免油溅

炒菜的时候怎么防止油溅出来？

炒菜时如何防止油溅?

答；在炒菜前洗锅后，用干净的干抹布将锅中的水抹的差不多干，再放在灶上开火烧一会，等水完全干了后再放油。

炒菜加油后，少许（繁：許）放一点食盐在油中澳门金沙也可以防止油溅。

在【zài】炒肉菜时，最好澳门永利采用“热锅凉油”，首先放菜，再放肉，这样可以避免油溅。

每天晚上基本上{拼音：shàng}都是我在炒菜。

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我炒木耳的时候时常也会遇到这种情况。

炒木耳时{pinyin：shí}放入油锅中，水或油总会溅出来，还不世界杯时会有霹雳吧啦的声音，一不留意还真会被吓到。

木耳通常在泡发的时候会吸收（shōu）大量的水分，当含有水分的木耳放入热油中，木耳受热后里面包裹的水分析出其外，最容易出现炸锅[繁体：鍋]或水、油溅出来的现象，这样最容易溅出伤（读：shāng）人。

解（jiě）决此问题最简单的方法就是:

锅中烧油五成热，放入泡发好的木耳，快速加入生抽或清水，再进行煸炒，这样就可以避免出现炸锅或水、油溅出来的（pinyin：de）这种现象(水或《拼音：huò》生抽需要提前备好噢)。

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