吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食[pinyin：shí]材
瘦猪《繁：豬》肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做（pinyin：zuò）法
娱乐城1、瘦猪肉切成{pinyin：chéng}细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、幸运飞艇切成chéng 细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大[pinyin：dà]蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛{读：shèng}出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和【练：hé】盐翻炒均匀即可。
芹菜炒(拼音：chǎo)肉
食材[pinyin：cái]
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品(练：pǐn)
做法fǎ
1、芹菜洗净，切[拼音：qiè]段，肉切丝。
2、拍三sān 瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加(读：jiā)少量水。
4、最（zuì）后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒【拼音：chǎo】牛肉丝
食《读：shí》材
芹菜丝，牛《拼音：niú》肉丝，泡椒丝，姜丝。
做(zuò)法
1、牛肉切丝，放少量《拼音：liàng》酱油，、淀粉、料酒腌十分钟[繁：鈡]，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒[chǎo]出香味。
3、下牛肉丝滑炒变{练：biàn}色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放[pinyin：fàng]入同炒。
5、炒一{拼音：yī}分钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根gēn 炒鸡蛋
食材cái
芦笋，培[pi澳门永利nyin：péi]根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法(拼音：fǎ)
1、芦笋去除老根(读：gēn)，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热《繁体：熱》后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两分钟(繁体：鈡)。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲（繁：勁）量使每个菜都裹上蛋液。
5、中《拼音：zhōng》火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩(繁体：燴)豆腐
食材《练：cái》
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒jiāo ，糖5克，盐《繁：鹽》5克，淀粉，葱【繁：蔥】，蒜，姜。
做《读：zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌【拼音：bàn】匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成【练：chéng】一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入（练：rù）豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧澳门新葡京热后，放入葱姜蒜末炒香，再《拼音：zài》放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好（pinyin：hǎo）的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火(拼音：huǒ)。
青椒炒鸡【pinyin：jī】腿肉
食（拼音：shí）材
鸡腿，青椒，干辣[拼音：là]椒，花椒【读：jiāo】，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料{练：liào}酒，盐，糖，淀粉。
澳门威尼斯人做法{pinyin：fǎ}
1、鸡腿洗净，剔tī 出骨头，肉切块。青椒洗（pinyin：xǐ）净斜切成段，姜、蒜切片，葱《繁体：蔥》斜切片成段。
2、鸡腿肉里加(拼音：jiā)入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧《繁体：燒》到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放[练：fàng]入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹【pēng】入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒(pinyin：chǎo)匀即可。
家常青椒干煸五{练：wǔ}花肉
食材[读：cái]
带皮猪五花肉，青椒200克，盐[繁：鹽]4克，糖5克《繁体：剋》，老抽10ml，料酒10ml，姜片《piàn》，蒜片。
做（拼音：zuò）法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切{拼音：qiè}片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大《pinyin：dà》火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香（pinyin：xiāng）。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片【练：piàn】微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一(yī)会。
5、直【zhí】到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞（练：qǐ）炒西芹
食（pinyin：shí）材
百合70克，枸杞10克，西（读：xī）芹150克，盐适量，鸡精少许。
做法《fǎ》
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成(读：chéng)菱形块状。
2、锅内放【fàng】油，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一(yī)分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒[pinyin：chǎo]匀即可
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