酱肘子的正宗做法{拼音：fǎ}

酱肘子怎么做又香又不油腻？我学过一个秘传的酱肘子，软烂而不散，味道是地道的北京味，酱汤是关键，介绍给大家。制作方法买来新鲜的肘子，焯水时放入约一两白酒，十分钟左右，把肘子焯透下料调酱汤的步骤 ①

酱肘子怎么做又香又不油腻？

我学过一个秘传的酱肘子，软烂而不散，味道是地道的北京味，酱汤是关键，介绍给大家。

制亚博体育作方法{拼音：fǎ}

买澳门威尼斯人来新鲜的肘子，焯水时放入约一两白【bái】酒，十分钟左右，把肘子焯透

下料调《繁体：調》酱汤的步骤

①葱、姜、蒜，用料讲究，葱一定选用葱叶，蒜用不剥皮的，姜连皮和肘子一块用放入锅中炖

下五香香料：花椒、小茴香、香叶适量即可，丁香和大料一少（pinyin：shǎo）一[pinyin：yī]多（五粒丁香，大料15朵左右《练：yòu》）焖制20分钟左右

②清酱，用黄酱洗出来的水炖肘子，保证香醇没杂味，黄酱250克加多一[pinyin：yī]些水，用手攥洗出黄酱汤，让酱瓣沉淀一下，把酱汤倒入锅中，小火2小时，继续炖[繁：燉]。

③ 肘子熟了最后放入【拼音：rù】炒好澳门银河的糖色，关火焖一晚上。这样的肘子不会很甜，而且颜色漂亮。

提娱乐城示：焯水白酒倒入适量去除腥味作用，葱[繁：蔥]叶比葱白营养成分高，蒜皮含有苯丙素抗氧化成分，这样做的味道更浓郁。

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