十大最好喝的速溶咖（读：kā）啡

摩卡和卡布奇诺区别？摩卡和卡布奇诺的区别是摩卡在材料上要比卡布奇诺复杂一点，制作方法不同。然后卡布奇诺的口感是细腻是咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。摩卡的层次感比较突出，是奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感

摩卡和卡布奇诺区别？

摩卡和卡布奇诺的区别是摩卡在材料上要比卡布奇诺复杂一点，制作方法不同。然后卡布奇诺的口感是细腻是【拼音：shì】咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。摩(练：mó)卡的层次感比较突出，是奶油质感和巧克力、咖啡的复合口kǒu 感。

　　区别一：澳门新葡京制作不【练：bù】同

　　卡布奇诺制作要求奶泡牛奶浓缩咖啡的比例为（繁体：爲）1:1:1，所以打奶泡就是很重要的。摩卡在材料上要比{读：bǐ}卡布奇诺复杂一点，有巧克力酱、牛奶、鲜奶油(练：yóu)、浓缩咖啡，甚至还会撒上可可粉。

　　区别二：口【pinyin：kǒu】感不同

　　摩[pinyin：mó]卡咖啡因为有鲜奶油和巧克力的加入，层次感比较突出，奶油质(拼音：zhì)感和巧克力、咖啡的复合口感，提升整杯咖啡入口的丰富度#21而卡布奇诺更重奶泡的细腻口感，与咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。

摩卡、卡布奇诺与玛奇朵咖啡属于意式咖啡，卡布奇诺属于经典意式咖啡（牛奶与浓缩咖啡的组合），而摩卡与玛奇朵属于经典意式风味咖啡（牛奶浓缩咖啡糖浆）。

意式咖啡是指使用专用咖啡机，在短时间内萃取出的一杯浓缩咖啡，然后通过加入牛奶以及其他调味品等混合而成的咖啡。

常见的意式咖{读：kā}啡可以分为两类：

1.意【拼音：yì】式经典咖啡

（1）浓缩(繁：縮)咖啡：从意式咖啡机萃取出来后，在短时间内饮用，味道非常浓郁，是所有意《读：yì》式咖啡的核心。

（2）拿铁咖（练：kā）啡：意式浓缩咖啡与牛【拼音：niú】奶混合[繁：閤]而成，既有浓郁的咖啡口感，又有香甜的牛奶口感。

（3）卡布（繁：佈）奇诺：与拿铁咖啡的做法类似，不同之处在于卡布奇诺的奶泡较厚，所以牛奶量更少【拼音：shǎo】一些[读：xiē]，口感上要比拿铁咖啡浓郁。

（4）馥芮白{bái}：意式浓缩咖啡与牛奶混《读：hùn》合而成，与拿铁做法不同之处在于牛奶量的减少，所（pinyin：suǒ）以口感比拿铁咖啡要浓郁很多。

2.意式风[繁体：風]味咖啡

（1）香草/焦糖/榛果拿铁：在拿铁咖啡的基{jī}础上，加入香草/焦糖/榛果糖浆，这样既有咖啡的醇厚感，又有香草/焦糖/榛果（练：guǒ）的香甜风《繁体：風》味。

（2）焦糖玛奇朵：香草拿铁打底，然后加入牛奶与少量奶泡，浇（繁体：澆）注浓缩咖啡后撒上焦jiāo 糖沙司（部分做法也加入一些谷物颗粒），是一杯非常有层次感的{读：de}咖啡。

（3）摩卡咖啡：摩卡糖浆打底，加入浓缩咖啡，然后倒入《读：rù》牛奶与少量奶泡（部分做法(拼音：fǎ)在奶泡上也撒[pinyin：sā]上摩卡沙司）

摩卡、卡布奇诺与玛奇朵最本质的区别在于是否加入了调味糖浆。卡布奇诺是由浓缩咖啡与牛奶混合而成；摩卡咖啡与玛奇朵咖啡都是加入了风味wè澳门新葡京i 糖浆，导致其口感更偏甜一些。

意式咖啡使用咖啡豆时，需要从两个方面考量：

1.咖啡豆的烘[读：hōng]焙程度

烘焙对于咖啡豆的口感影响是非（pinyin：fēi）常大的。

咖【拼音：kā】啡豆在烘焙过程中，一般分为三大烘焙度：

（1）浅度烘焙：酸度高，醇厚度低，多用于《繁体：於》咖啡豆测试。

开云体育（2）中《zhōng》度烘焙：酸度较高，醇厚度较低。中度烘焙偏深一点，酸度与醇厚度较为平衡，独立咖啡馆多使用中度烘焙咖啡豆。

澳门永利（3）深度烘焙（读：bèi）：酸度低，醇厚度高，多使用于商业连锁咖啡馆。

独立咖啡馆多使用中度烘焙的咖啡豆，凸显的是咖啡【拼音：fēi】豆的酸度；商业连锁咖啡馆《繁体：館》多使用（练：yòng）深度烘焙的咖啡豆，凸显的是咖啡豆的醇厚度。

2.咖啡豆的拼配形式{拼音：shì}

咖啡豆的拼配形{pinyin：xíng}式可以分为单一产区与混合产区，其区别在于风味。

（1）单一产区：使用单一yī 产区的咖啡豆，凸显的是当地咖啡豆突出《繁体：齣》的一些风味。比如【拼音：rú】耶加雪啡就很受欢迎，做成意式咖啡后酸度也可以很好的保存，口感以“水果花香”为主。

（2）混合产区：混合不同产区的咖啡豆，以到达综合的口感。比如苏门答腊咖啡豆可以提供醇厚【练：hòu】度，肯澳门永利尼亚咖啡豆可以提供酸度，巴西咖啡豆提供柔和的甜度等等。

卡布奇(练：qí)诺：适合中度与深度烘焙的咖啡豆，也适合单一产区或混合产区的咖啡豆。因为卡布奇诺咖啡属于浓缩咖啡与牛奶的混（pinyin：hùn）合，两者不会干扰。

摩卡、玛奇《练：qí》朵：适合深度烘焙与混合产区咖啡豆。

原因一：中度烘焙咖啡豆以酸度为主，所以咖啡的醇厚度会偏低。而摩卡与玛奇朵咖啡属于意式风味咖啡，是要在咖啡中加入调味{pinyin：wèi}糖浆，使用中度烘焙的咖啡豆反而会让咖啡里面没有醇厚度，也就是“咖啡味”会非常淡，影响整体口感[pinyin：gǎn]。

原因二：单一产区的咖啡多凸显的是咖啡的酸性特征，是以“水果酸(繁体：痠)与花香”为主的口感特征。使用单一yī 产区的咖啡豆做意式风味咖啡，同样也会让降低“咖啡味”。

摩卡、卡布奇诺、玛奇朵都是咖啡馆中常见的三种咖啡。三者虽然同属于意式咖啡，但由于附加物的不同而造成口感上的巨大差异。

卡布奇诺使用牛奶与浓缩咖啡混合而成，所以适合中度与深度烘焙咖啡豆，同样也适合使用单一产区以及混合产区的咖啡豆。摩卡与玛奇朵属于意式风味咖啡，在牛奶与浓缩咖啡的基础上，加入风味糖浆进行调味，所以更加适合深度烘焙与混合产区的咖啡豆。这样既能品尝到咖啡的醇厚度，也能品尝到糖浆的香甜味。