水果打成泥以后营养成份会受影响吗？通常食物是不会的，打成泥反而可以利于肠道吸收。但是如果是水果榨汁是会流失营养的，因为水果里面的营养成分多为维生素，但是水果果肉细胞里面存在着大量的活性酶，在完整的时候，存在于细胞里面，不会释放出来破坏维生素等营养物质的活性，但是一旦榨橙汁之后，细胞壁被破坏，这些酶就出来了，这时候营养成分分解，就都流失了
水果打成泥以后营养成份会受影响吗？
通常食物是不会的，打成泥反而可以利于肠道吸收。但是如果是水果榨汁是会流失营养的，因为水果里面的营养成分多为维生素，但是水果果肉细胞里面存在着大量的活性酶，在完整的时候，存在于细胞里面，不会释放出来破坏维生素等营养物质的活性，但是一旦榨橙汁之后，细胞壁被破坏，这些酶就出来了，这时候营养成分分解，就都流失了。
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