羊肉馅(繁：餡)的禁忌

调羊肉馅放花椒水吗？放，调羊肉馅最关键的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中可以很好地起到去异增香的作用。把剁好的羊肉馅放在盆中，然后少量多次地加入花椒水，加花椒水的时候要一边加一边搅拌，让肉馅把花椒水完全“吃”进去，这样做的肉馅才会“多汁”

调羊肉馅放花椒水吗？

放，调羊肉馅最关键的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中可以很好地起到去异增香的作用。

把剁好的羊肉馅放在盆中，然后少量多次地加入花椒水，加花椒水的时候要一边加一边搅拌，让肉馅澳门金沙把花椒水shuǐ 完全“吃”进去，这样做的肉馅才会“多汁”。

肉馅吸足水分后加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，适量老抽调色，朝【练：cháo】一个方向搅拌均匀。做羊肉馅饺(繁体：餃)子最忌讳的就是加八角、十三香之类比较压味的香料，加了这些香料，羊肉的鲜味基本上就吃不到了。

原料：

胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅《繁体：餡》250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐(繁体：鹽)1/2茶匙、美极鲜味酱【练：jiàng】几滴（可无）。

做（亚博体育读：zuò）法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲（繁体：衝）干净后用开水泡30分钟左右；

2澳门永利、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁{pinyin：duò}碎，葱和生姜剁碎备用；

3、泡好的花椒《拼音：jiāo》水（用来去羊肉的膻味）逐次{拼音：cì}加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；

4、加入（pinyin：rù）葱末和姜末搅拌均匀；

5、加入剁好的胡幸运飞艇萝卜碎【suì】，加入上述各种调料搅拌均匀；

6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状【练：zhuàng】，下锅煮熟开吃！

加入花椒水《拼音：shuǐ》，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特（pinyin：tè）的味道，可以不用添加；

羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。

脾胃虚者少吃，有皮肤(繁体：膚)澳门新葡京病湿疹的人少吃