火锅新式【shì】菜品

火锅店怎么进行菜品摆盘?三种方法打造高档效果？1、合理的色彩搭配一道拥有特色的菜品，必然会给人眼前一亮的体验。通常大多数的人总爱墨守成规，遵循老套的色彩搭配原则，这种效果往往甚微。而这时如果我们打破常规，创新的运用撞色搭配，菜品往往更是欢迎，比如将红和绿、红和黄搭配在一起，视觉效果会出乎意料的好

火锅店怎么进行菜品摆盘?三种方法打造高档效果？

1、合理的色彩搭配

一道拥有特色的菜品，必然会给人眼前一亮的体验。通常大多数的人总爱墨守成规，遵循老套的色彩搭配原则，这种（繁体：種）效果往往甚微。而这时如果我们打破常规，创新的运用撞色搭配，菜品往往更是欢迎，比如将红和绿、红【繁体：紅】和黄搭配在一起，视觉效果会出乎意料的好。

2、大胆融合多种元素

如果一盘牛肉仅仅只是几片肉杂乱无章的摆在盘子里，那么菜品给人的品质就会大大降低。所以菜品的摆盘一定要整齐，可以融入多种元（读：yuán）素，保持丰澳门伦敦人富多样性。比如选择复古的器皿，增加菜品的时代气息，有或者是将两种不同食材融合在一起，给食客不一样的营养价值体验。

3、用[pinyin：yòng]心营造菜品意境

一道出色的菜得从内至外散发魅力，不仅要有好食材做基础，还得有一个特色的名字，在取名时可以根据菜品造澳门银河型、出产地、制作手法等方式进行命名，比如麻辣重点的特色菜品：玫瑰丸子、九尺鹅肠、大刀腰片等，经过命名的菜品往往会显得更加的高大【dà】上。

一：畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

二：禽肉类：亚博体育鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭[繁：鴨]掌等。

三：水产类：亚博体育鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿(繁体：魷)鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四：蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、澳门银河土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱[繁体：蔥]、空心菜以及荸荠等。

五：干（繁：幹）货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银《繁体：銀》耳、香菇、口蘑以《练：yǐ》及竹荪等。

六：野【练：yě】味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌(繁体：鵪)鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

七：经《繁体：經》过加《练：jiā》工的原料【练：liào】：鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。