用铁锅炒菜，用木铲好吗，用铁铲有什么不好的吗？木铲和不锈钢铲都可以用来炒菜。但是木铲的操作灵活性没有不锈钢高，尤其是翻炒和铲菜出锅的时候表现最为明显。木制的菜铲多于不粘锅，使用木铲不会乱花不粘锅的涂层
用铁锅炒菜，用木铲好吗，用铁铲有什么不好的吗？
木铲和不锈钢铲都可以用来炒菜。但是木铲的操作灵活性没有不锈钢高，尤其是翻炒和铲菜出锅的时候表现最为明显。木制的菜铲多于不粘锅，使用木铲不会乱花不粘锅的涂层。不锈钢铲适应于铁锅，使用方便，美观大方，而且炒菜时，通过不断的翻炒和铁锅摩擦，产生游离的铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用
但不适用于不粘锅，会刮坏不粘涂层。炒菜最好澳门威尼斯人的还是使用铁铲和铁锅，经常使用能补充人体造血所需要的铁元（pinyin：yuán）素。
不粘锅炒菜可以用铁铲吗？
不粘锅炒菜不能用铁铲，不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。不粘锅烹饪菜肴，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。不可直接用冷水洗热锅不粘锅使用完毕后，应先将锅置于锅架上，待温度稍降后。再用清水洗涤，切不可将热锅直接放入冷水中清洗如有顽固污迹，用热水加上洗洁精，以软布轻轻擦洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力擦洗。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。不粘锅锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层
其次还有特殊工《拼音：gōng》澳门新葡京艺的铁锅和不锈钢锅。
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