做芋圆用什么淀粉好？做芋圆、做珍珠，一定要用木薯淀粉。有人觉得都是淀粉，用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉，不是一样的吗？木薯淀粉跟其它是淀粉是不一样的。这几种淀粉都呈白色粉末状，没有什么特殊气味。木薯淀粉是从一种热带植物的根块中提取出来的，加热水和面，煮熟后颜色透明，放凉后能够持续保持柔软Q弹，特别有嚼劲
做芋圆用什么淀粉好？
做芋圆、做珍珠，一定要用木薯淀粉。有人觉得都是淀粉，用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉，不是一样的吗（繁：嗎）？
木薯淀粉跟其它是淀粉是不一样的。
这几种淀粉都呈白色粉末状，没有什（读澳门金沙：shén）么特殊气味。
木薯淀粉是从一种热带植物的根块中提取出（繁：齣）来的，加热水和面，煮熟后颜色透明，放凉后能够持续保持柔澳门永利软Q弹，特别有嚼劲。所以适合做芋圆和珍珠。
而其他淀粉，适合hé 做【练：zuò】菜勾芡、做水晶蒸饺、粉皮之类的，略略带（繁：帶）一丁点弹性。
我是小丫蛋澳门博彩儿，以上是我个人的看法，希望对您nín 有所帮助!
怎样利用木薯粉做点心？
木薯粉可以做的点心很多很多，像什么芋圆，木薯糕等等常见的我就不多说了，今天面点师给大家分享一个用木薯粉和红糖做的，红糖木薯发糕，营养丰富，口感也特别好，做法也挺简单，希望大家能够喜欢
红糖木薯发糕配方
木薯粉一斤，白面二斤，红糖三两，白糖三二两左右（根据个人口味去放），酵母12克，水1.75斤制【练：zhì】作过程:
（1）把木薯粉放入盆中加入白面，白糖备（读：bèi）用
（2）把红糖放入水中搅化然后加澳门新葡京入酵母搅匀，然后加入混合好的面粉搅成稀糊状，然后倒入刷油的模具醒发一倍大，放入rù 蒸锅蒸30分钟即可
小贴士:
（1）糖根据个人喜好去放【练：fàng】，喜欢甜的就加些糖。不喜欢就减少一些
（2）把红糖和水放入{pinyin：rù}电磁炉上边加热边搅匀搅化，然（读：rán）后拿下来凉至30℃左右yòu 的温度在加入酵母搅匀
（3）用木薯粉做的点心还有一种我比较喜欢的糕点，就澳门金沙是鱼翅黄金糕，以前好像应【yīng】该写过
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