香酥sū 樟茶鸭的做法

成都樟茶鸭哪家最有名，樟茶鸭最正宗的做法？香樟茶鸭配料：肥鸭1只，2000克；花茶50克、香樟叶、捣碎汁、稻草500克、松柏枝500克、精盐10克、麻油10克、料酒25克、花椒1克、花椒1.5克、熟菜油1000克

成都樟茶鸭哪家最有名，樟茶鸭最正宗的做法？

香樟茶鸭配料：肥鸭1只，2000克；花茶50克、香樟叶、捣碎汁、稻草500克、松柏枝500克、精盐10克、麻油10克、料酒25克、花椒1克、花椒1.5克、熟菜油1000克。

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1。从鸭背和鸭尾水平张开7厘米长的嘴，取出开云体育内脏和肛门，混合料酒、捣碎、胡椒粉、盐和胡椒粉，擦净鸭（繁：鴨）身，腌制8小时。

2. 将鸭皮用开水烫一下，沥干水分，放入熏幸运飞艇蒸炉中。将花茶、稻草、松树皮和樟脑叶混合制zhì 成熏蒸材料。吸烟直到鸭皮变黄。把它拿出来蒸两个小时。

3. 待熟菜油80%热后，加入熏鸭，炸至鸭皮酥香。