不锈钢锅开(繁：開)锅方法

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世纪，高压锅经[繁：經]过不断的更新[pinyin：xīn]换代，到现在不锈钢复合底高压《繁体：壓》锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但《练：dàn》是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到【练：dào】底各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢道来。

一，铝合（繁：閤）金高压锅

（一）优点[繁：點]

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种需要【拼音：yào】长时间蒸煮的食品，以及普通锅具不[练：bù]容易做烂（繁：爛）的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了阳级氧化电解处理，也不幸运飞艇容易生【shēng】锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以上的大【拼音：dà】口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着急[pinyin：jí]要【拼音：yào】拿出锅里的食物，这种高压锅在食物做好以后，可以淋{拼音：lín}水快速降温。

（二澳门永利{pinyin：èr}）缺点

1，铝合金高压锅澳门新葡京(繁体：鍋)表面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放(拼音：fàng)比bǐ 较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地较软，容易碰出凹痕。如果是锅沿部分变形，就必须要报废处理了。

二，不锈钢[繁体：鋼]高压锅

（一【yī】）优点

1，同铝合金高(拼音：gāo)压锅相同。

2，表面光洁明亮，漂（piào）亮可人。

3，不锈钢高压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于蒸煮酸(繁体：痠)碱(繁：鹼)性大的食物。并可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压[繁：壓]锅适合不同的热源，既可以使用明《读：míng》火，也《练：yě》可以使用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂[繁：廠]家规定都是十年，比铝合金高压锅长2年。

（二）缺点《繁：點》

1，与同规格铝合金高压(繁体：壓)锅相比分量较重。

2，如果使用明火蒸煮食物，锅[繁：鍋]体容易变色，变色的锅体难看也难以清除。

3亚博体育，价格相对娇（读：jiāo）贵。

4，不允许用【练：yòng】水喷淋降温。

5，没有28厘[繁：釐]米以上的产品，算是个缺憾。

上面比较详细的例举了两种高压锅(繁澳门金沙：鍋)的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌情选购。